Một kiểu chiên thịt theo hương vị của ẩm thực Thái Lan với vị cay cay, đậm đà, nóng hổi và giòn rụm cực kì hấp dẫn luôn đấy. Chị em có thể thử thay đổi với kiểu chiên thịt này ngay cho mọi người thưởng thức để cảm nhận vị ngon của món ăn nhé. Nhanh tay lưu lại cách làm thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái này nhé.
Nguyên liệu:
500 Gr Thịt ba chỉ
2 Muỗng canh Nước mắm
1/2 Muỗng cà phê Đường trắng
1/2 Muỗng cà phê Tiêu
1/2 Muỗng cà phê Hạt nêm
2 Muỗng canh Bột chiên giòn
10 Gr Húng quế
1 Cây Sả
1 Củ Hành tây
10 Lá Lá chanh
1 Muỗng canh Muối
1/2 Củ Gừng
1.50 Lít Nước
Cách làm:
Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi nước rồi đem luộc cùng với sả đập dập, lá chanh, gừng, hành tây, muối khoảng 10 phút, thịt chín cỡ 30% là vớt ra để nguội. Cho thịt vào tủ lạnh. Hôm sau lấy thịt ra, cắt thành lá mỏng và trộn cùng nước mắm, đường, tiêu, húng quế, hạt nêm và bột chiên giòn cho bám đều hết vào thịt, để 30 phút.
Bước 2
Đun nóng chảo dầu, thả thịt vào chiên với một ít lá húng quế trên lửa vừa. Đảo vài lần cho thịt chín vàng, giòn rụm tất cả các mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ăn bày thịt ra dĩa và ăn cùng cơm nóng.
Bước 3
Thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái với vị mặn đậm đà cùng hương húng quế thơm lừng, thịt không bị khô cứng vẫn giữ được độ mềm, mọng nước bên trong. Bạn hảy thử ngay công thức này và làm ăn nhé.
VietBF@sưu tập