Mùi thơm mềm của thịt ḅ ḥa quyện với vị bùi bùi của khoai tây. Cùng với vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị rất thơm ngon. Món ăn này có cách làm cực ḱ đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Với công thức dưới đây, bạn chỉ cần dành ra chút thời gian là có ngay một món ngon cho gia đ́nh ḿnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g thịt ḅ nạm; 500ml bia; ½ củ hành tây thái nhỏ, 4 tép tỏi, 2 lá nguyệt quế; 45ml tương cà, 8ml tương ớt cay; 1 củ khoai tây thái khối vuông 2.5cm, ½ củ cà rốt thái kích cỡ tương đương khoai tây; Một ít muối, hạt tiêu.
Các bước làm món thịt ḅ hầm bia:
- Bước 1: Thịt ḅ thái miếng vuông khoảng 2-3cm, luộc qua rồi rửa sạch.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ḅ vào chiên xém vàng rồi vớt ra bát.
- Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm, sau đó đổ tương cà vào đảo thêm khoảng 1-2 phút.
Hầm thịt ḅ ở lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho chín mềm rồi cho khoai tây, cà rốt vào đun khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi khoai tây, cà rốt chín là được.
- Bước 4: Cho thịt ḅ vào nồi rồi thêm hành tây vừa xào, bia và 300ml nước lọc vào đun sôi.
- Bước 5: Khi nồi thịt ḅ sôi th́ đun thêm khoảng 2 phút sau đó cho lá nguyệt quế, tương ớt cay cùng muối và hạt tiêu vào. Hầm thịt ḅ ở lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho chín mềm rồi cho khoai tây, cà rốt vào đun khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi khoai tây, cà rốt chín là được.