Thời gian ở trong bếp khiến chị em mất khá nhiều thời gian từ chế biến đến dọn dẹp. Với những mẹo này mọi chuyện sẽ trở nên đơn giản hơn nhiều.
Hạn chế trào nước khi nấu
Để hạn chế bị trào nước khi nấu, bạn hăy chuẩn bị một chiếc muống và đặt ngang miệng chiếc nồi của bạn. Như vậy bạn có thể thoải mái làm việc khác trong khi đang nấu canh, nấu cháo,… mà chẳng lo vị trào.
Nêm canh quá tay
Khi nấu canh mà bạn lỡ cho muối quá tay th́ đừng vội đổ cả nồi canh đi, cũng không cần phải đổ thêm nước vào. Bạn có thể khắc phục đơn giản bằng cách thả vào nồi canh vài miếng khoai tây. Khoai tây sẽ hấp thụ bớt lượng muối dư thừa.
Giữ cho thớt cố định khi băm chặt
Hăy dùng một chiếc khăn mỏng, thấm nước cho ẩm vừa phải, sau đó đặt chiếc thớt lên trên. Việc làm này sẽ giúp thớt không c̣n bị trơn trượt và dịch chuyển khi bạn thao tác trên mặt thớt.
Trứng luộc hay bị nứt
Trứng luộc tưởng như là món đơn giản nhất nhưng nếu bạn đun quá lửa vỏ trứng rất dễ bị nứt, trông không đẹp mắt lại mất ngon. Muốn trứng không nứt hăy cho một chút muối vào nước luộc. Như vậy bạn sẽ có được những quả trứng luộc ngon lành.
Lấy vỏ trứng c̣n sót trong bát
Khi đập trứng ra bát mà chẳng may có vỏ trứng vụn rơi xuống cùng th́ bạn có thể dùng chính vỏ trứng để lấy vỏ c̣n sót ra. Thật đơn giản phải không nào. Tất nhiên là vỏ trứng của bạn phải được rửa sạch sẽ mới có thể thực hiện được cách này nhé.
Làm sạch chảo gang
Sau khi nấu nướng, chảo gang tất nhiên sẽ bị bẩn. Để làm sạch chảo gang bạn không nên sử dụng chất tẩy rửa hay cọ nồi v́ chúng sẽ làm mài ṃn bề mặt chảo. Thay vào đó bạn chỉ cần dùng một chiếc khăn giấy sạch chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch lại với nước là được.
Thái ớt không bị cay
Nếu không thể dùng bao tay khi thái ớt th́ trước khi thái bạn hăy bôi một chút dầu ăn lên tay. Như vậy th́ da tay sẽ không hấp thụ ớt cay nữa.
Bỏng ngô xốp và chín nhanh
Đây là món ăn được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Bạn có thể tự làm tại nhà cho cả gia đ́nh thưởng thức. Muốn bỏng ngô chín nhanh và xốp hơn b́nh thường th́ bạn hăy ngâm ngô trong nước khoảng 10 phút trước khi chế biến.
Phân biệt trứng tươi và không tươi
Tích trữ trứng lâu ngày có thể khiến chúng không c̣n tươi ngon nữa. Muốn biết trứng c̣n tươi hay không bạn có thể đặt chúng vào chậu có khoảng 10cm nước. Nếu trứng ch́m có nghĩa là nó tươi, nổi là đă qua giai đoạn tươi. Hăy ăn những quả trứng không c̣n tươi trước khi chúng bị hỏng nhé.