Cách làm thạch cà phê phô mai cực đơn giản nên bất kỳ ai cũng có thể tự làm ở nhà để thưởng thức.
Món thạch này với lớp vỏ ngọt thanh, mát thơm mùi cà phê, phần bên trong là phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ khiến mọi người “mê tít”.
Thạch cà phê phô mai ăn kết hợp được với đủ loại đồ ăn đồ uống, đặc biệt trộn cùng sữa chua hay cà phê, trà th́ “tuyệt cú mèo” luôn.
Nguyên liệu
Phô mai con ḅ cười 5 miếng
Cà phê đen ḥa tan 3 gói
Đường kính 200gr
Bột rau câu 20gr
Các bước thực hiện : Cách làm thạch cà phê nhân phô mai vừa ngon vừa mát lại cực dễ làm
Đun nước thạch cà phê
Cho 200gr đường kính, 20gr bột rau câu và 3 gói cà phê đen ḥa tan vào bát và trộn đều.
Cho 400ml nước vào nồi và đun. Khi nước bắt đầu nóng th́ đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào và khuấy đều. Để lửa vừa phải. Khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn th́ tắt bếp, và chờ nước thạch nguội bớt.
Làm thạch cà phê nhân phô mai
Cắt 5 miếng phô mai con ḅ cười thành những miếng vuông nhỏ hoặc để nguyên cả miếng.
Đổ 1 lớp nước thạch cao khoảng 0.5cm vào hộp thủy tinh sâu ḷng. Sau đó xếp phô mai vào và đổ tiếp phần nước thạch c̣n lại lên trên. Bạn có thể tăng giảm lượng phô mai tùy thích.
Đậy kín và cho hộp thạch cà phê phô mai vào ngăn mát tủ lạnh.
Sau khoảng 2-3 tiếng, bạn có thể lấy món thạch cà phê nhân phô mai ra, cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức.