View Single Post
  #1  
Old  Default Chân gị om sấu
Với “ngôi sao” của món ăn là sấu chua chua, kết hợp với sả thơm lừng khiến món Chân Gị Om Sấu đơn giản mà tuyệt ngon, ăn hoài không chán. Nguyên liệu & cách làm cực kỳ dễ.



NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Chân gị heo: 1 kg
Sấu: 10 trái
Sả cây: 6 cây
Nước dùng: 1,5L
Bún tươi: 500g
RAU NÊM: Hành lá, ớt cắt khoanh
ĂN KÈM: Bún hoặc cơm, nước mắm ớt
Gia vị: Hành tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm bỗng, nước nghệ
Bột ngọt

SƠ CHẾ
Chân gị thui trên lửa, sau đó chặt khoanh vừa ăn. Ướp chân gị với 2M hành tỏi băm, 1M đường, 3M nước mắm, 2M nước nghệ, 2M giấm bỗng, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Để thấm 30 phút.
Sấu khứa chữ thập. Sả cắt khúc 5cm, đập giập.

THỰC HIỆN
Phi thơm sả và 1M hành tỏi với 2M dầu ăn, xào săn thịt chân gị.
Đun sôi nước dùng, cho sấu vào nấu ra nước chua, đổ vào thịt nấu đậy vung, om khoảng 25-30 phút cho thịt chín mềm. Nước om săm sắp là được.

CÁCH DÙNG
Múc ra chân gị ra tô, thêm hành lá, ớt cắt lát. Dùng nóng với bún hoặc cơm, chấm nước mắm ớt.

MÁCH NHỎ
Chọn chân gị heo trước có nhiều thịt giúp món ăn ngon hơn.
Thui chân gị heo giúp da heo săn lại, da gịn hơn sau khi om.
Om đậy vun cho thịt chín mềm, giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.

VietBF@sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 08-01-2021
Reputation: 226682


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 85,724
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	000.jpg
Views:	0
Size:	43.5 KB
ID:	1839419  
troopy_is_offline
Thanks: 75
Thanked 6,303 Times in 5,457 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 107 troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
 
Page generated in 0.07441 seconds with 10 queries