View Single Post
  #1  
Old  Default Cơm cháy tôm chấy mỡ hành
Món cơm cháy nên thưởng thức khi c̣n nóng hổi gịn rụm. Phần tôm rim dai dai, tôm chấy bông tơi thơm ngọt, nước sốt đậm đà, mỡ hành thơm phức.



Nguyên liệu:

- 1 bát cơm trắng
- 50 gr tôm khô
- Hành lá: vài cây
- Gia vị: mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Làm nhân và nước sốt

- Tôm khô rửa sạch ngâm nước ấm cho nở mềm. ½ cho vào máy xay, xay cho bông lên. Sau đó cho vào chảo đảo vài phút cho tôm thơm và săn lại.

- Dùng 3 th́a canh dầu ăn đun sôi, đổ ngay vào bát hành hoa thái nhỏ, trộn đều. Ta được hỗn hợp mỡ hành.

- Chắt phần dầu ở bát mỡ hành vừa chưng vào chảo, cho ½ chỗ tôm c̣n lại vào, thêm 1 th́a canh nước mắm, 1 th́a canh đường, 2 th́a canh nước lọc, đun liu riu vài phút cho hỗn hợp ngấm vào tôm, nước c̣n sền sệt là được.

Bước 2: Làm cơm cháy

- Bắc chảo lên bếp đun cho nóng, cho cơm vào. Lưu ư món này nấu cơm nhăo một chút th́ khi làm cơm cháy sẽ mịn và kết dính hơn. Tán thật đều cơm lên mặt chảo. Để lửa vừa cho cơm cháy đều, liên tục dùng muôi chà mạnh và tán đều. Khi cơm đă vàng gịn, lật lại và làm tương tự với mặt c̣n lại. Sau đó xoay đều chảo ở lửa lớn để tăng độ gịn. khi cơm vàng đều cả 2 mặt là được.

Bước 3: Thưởng thức

Cho cơm ra đĩa, phết một lớp nước sốt rim tôm lên, kế tiếp cho mỡ hành, tôm rim và cuối cùng rắc tôm chấy lên là xong

Thành phẩm:

Món cơm cháy thưởng thức khi c̣n nóng hổi gịn rụm, phần tôm rim dai dai, tôm chấy bông tơi thơm ngọt, nước sốt đậm đà, mỡ hành thơm phức là món ăn vặt lư tưởng cho bạn những khi rảnh rỗi hoặc tụ tập bạn bè.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


nguoiduatinabc
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 06-19-2021
Reputation: 22016


Profile:
Join Date: Apr 2016
Posts: 79,402
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	201122838-1256790224738806-447-4189-3393-1624113351.jpg
Views:	0
Size:	396.2 KB
ID:	1813594  
nguoiduatinabc is_online_now
Thanks: 168
Thanked 5,343 Times in 4,324 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 29 Post(s)
Rep Power: 90 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
 
Page generated in 0.05505 seconds with 10 queries