Sườn rim cà phê chín mềm, quyện vị cà phê thơm nức là món ăn tuyệt vời mang hương vị ẩm thực Singapore sẽ là gợi ư tuyệt vời cho bạn trong bữa cơm gia đ́nh. Bạn học thử một lần có thể sẽ nghiện đó.
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu ướp sườn
- 500g sườn lợn
- ½ th́a muối
- ½ th́a cà phê baking soda
- 5 th́a bột ngô
- 3 th́a canh nước
- 1 quả trứng đánh tan
- 1 th́a cà phê dầu mè
- 2 th́a canh dầu hào
Nguyên liệu làm nước sốt
3 th́a canh sốt BBQ
1 th́a canh rượu gạo
1 th́a canh x́ dầu
2 th́a đường trắng
3 th́a đường nâu
2 tép tỏi đập dập
2 th́a cà phê ḥa tan
1 thanh quế, 3 quả ớt khô
5 th́a canh nước
2. Cách làm
- Trộn sườn với các nguyên liệu ướp.Bọc kín, bảo quản trong tủ lạnh 30-60 phút.
- Đun nóng dầu ở 165ºC rồi cho sườn vào chiên vàng
- Đảo đều trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sôi
- Thêm sườn vào đảo đến khi sốt bám đều
- Trang trí thêm hạt mè, bột ớt và hành lá, rau mùi theo sở thích
Chúc các bạn thành công!
VietBF@sưu tập