Vịt rô ti đổi món trong ngày mát trời tại sao không nhỉ? Cùng vào bếp làm món ngon đổi vị cho cả gia đ́nh. Thịt vịt có mùi vị đậm đà và hương thơm đảm bảo nức mũi.
Nguyên liệu:
- Vịt: 1 kg
- Dừa tươi
- Ngũ vị hương
- Gia vị
Cách làm:
- Vịt rửa sạch với gừng và muối, chặt miếng vừa không quá nhỏ.
- Ướp vịt với 1 th́a canh đường, 1 th́a cà phê bột ngọt, 1 th́a cà phê muối, 2-3 th́a canh nước tương, 2 th́a canh dầu hào, 2-3 th́a canh nước mắm, 2 th́a cà phê ngũ vị hương, ít tiêu xay, hành tỏi băm ướp 30 phút cho thấm.
- Ướp vịt vào trong nồi hoặc chảo luôn, v́ trong vịt có nhiều dầu mỡ nên không cho thêm dầu.
- Vịt sau khi ướp cho lên bếp nấu với lửa vừa đến khi gần cạn cho nước dừa tươi vào xâm sấp, nấu đến khi c̣n ít nước nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi nước c̣n hơi sệt là được.
- Vịt rô ti ăn với cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.