Đối với người già hay ốm th́ đây là món tẩm bổ cực kỳ thích hợp nhất là những ngày lạnh hoặc thay đổi thời tiết. Hăy học nấu món này cho người Việt tẩm bổ nha!
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để nấu cháo gà kiểu Hàn:
30g hạt bo bo
40g gạo nếp
50g gạo tẻ
1/2 con gà (700g)
5g vi cá
1/2 củ sâm Hàn Quốc nhỏ
Gừng, muối, lá ng̣, tiêu, dầu mè (tùy thích)
Chế biến:
Hạt bo bo, nếp, gạo đem ngâm trước. Vi cá ngâm rửa với chanh và muối, gừng cho bớt tanh. (Vi cá cũng có loại đă được sơ chế sạch sẽ chỉ mua về ngâm rồi nấu thôi, khi mua bạn nhớ hỏi kỹ người bán nha). Gà cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra cho vào nồi khác đậy nắp lại, tránh để lâu ngoài gió làm khô thịt gà!
Lấy nước luộc gà cho bo bo vào nấu trước, khi bo bo chín th́ cho sâm (không nên cho nhiều sâm sẽ làm cháo có vị nhẫn và đắng), gạo nếp, gạo tẻ vào hầm cho đến khi cháo nhừ.
Lúc này cho vi cá vào, nấu thêm tầm 10 phút rồi nêm muối, tiêu, gừng (tùy thích) cho vừa khẩu vị nha! Khi ăn cho gà xé sợi vào tô rồi múc cháo vào, nêm thêm tiêu, ng̣ hoặc thêm 1-2 giọt dầu mè, dùng nóng.
Thành phẩm
Món cháo gà vốn từ lâu không c̣n xa lạ ǵ với phần lớn người Việt, tuy nhiên hôm nay bạn hăy thử cách nấu cháo gà tẩm bổ kiểu Hàn để thay đổi khẩu vị nhé!
Không chỉ thơm ngon mà c̣n bổ dưỡng nữa, món cháo gà này sẽ cực kỳ thích hợp để tẩm bổ cho người già hay người ốm, nhất là trong những ngày trời trở lạnh hay thay đổi thời tiết đấy!
VietBF © sưu tầm