Theo tục lệ của người Việt, vào ngày cuối năm âm lịch, nhà nào cũng làm mâm cỗ cúng tất niên tổ tiên. Tùy từng điều kiện mỗi gia đ́nh sẽ có sự chuẩn bị mâm cơm cúng trong ngày Tất niên khác nhau. Thế nhưng bạn nên nhớ rằng, thứ sau là không được thiếu.
Vậy, mâm cơm cúng Tất niên cần chuẩn bị những ǵ?
Hương và đèn: Đây là 2 vật không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Tất niên. Trong đó, hương là tượng trưng cho tinh tú là sự nối kết giữa âm và dương. C̣n đèn tượng trưng cho mặt trăng, mặt trời (do đó luôn phải có 2 cây đèn ở hai bên ban thờ).
Mâm ngũ quả: Ngoài hương và đèn th́ mâm ngũ quả là lễ không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Tất niên. Mâm ngũ quả là dành cúng gia tiên v́ vậy nên chọn các loại hoa quả thông dụng, ăn được, đẹp mắt và phải là hoa quả vừa đủ chín có thể ăn được. Hoa quả xanh, hoa quả giả (bằng nhựa) không được dùng cúng gia tiên.
Đĩa/mâm ngũ quả không đặt trước chính giữa bát hương v́ chắn mất trục khí chính, mà nên để ở hai bên. Ngoài ra, hoa bày trên bàn thờ phải là hoa tươi chứ không dùng hoa giả, hoa nhựa.
Lưu ư không nên cắm "cành vàng lá ngọc" (hàng mă) lên bàn thờ v́ có chứa nhiều trường khí âm bất lợi.
Mâm cơm Tất niên: Tùy từng vùng miền mà có những đặc trưng riêng, như miền Bắc hay có canh móng gị hầm măng, miến nấu ḷng gà, xôi, bánh chưng, nem, gị lụa, gị xào...; miền Trung hay có bánh chưng, bánh tét, gị lụa, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, giá chua...; miền Nam hay có bánh tét, canh măng, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, nem, chả gị... Ngoài cỗ mặn th́ nhiều gia đ́nh chuẩn bị mâm cỗ chay để cúng Tất niên.
VietBF © sưu tầm