View Single Post
  #1  
Old  Default Công thức làm cơm cháy chà bông tại nhà ngon hảo hạng
Cơm cháy chà bông là đặc sản của Ninh B́nh, nhưng không phải thèm là mua được. V́ thế bạn cần học cách làm món này tại nhà, không hề cầu kỳ, phức tạp mà lại ngon hảo hạng nha!


Cơm cháy chà bông.

Để làm cơm cháy chà bông, bạn cần chuẩn bị:

- Gạo nếp: 500g.

- Chà bông (ruốc thịt heo): 100g.

- Ớt bột khô: 1/2 muỗng canh (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị).

- Bột nêm: 1 muỗng canh.

- Đường: 2 muỗng canh để trộn cơm nếp và 1 muỗng cafe để phết mặt cơm.

- Nước mắm: 2 muỗng canh.

- Dầu ăn: 1 lít.

- Hành lá: 100g, cắt nhuyễn.

Cách thực hiện

- Gạo nếp bạn ngâm, vo sạch, nấu chín như gạo tẻ b́nh thường. Trộn đều hỗn hợp nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm theo tỷ lệ 1:2:2:1 với cơm chín đă nguội bớt.

- Xới cơm ra khay, trải mỏng đều. Sau đó bạn dùng dao rạch những miếng vuông vừa ăn. Cơm đem phơi nắng 1-2 ngày cho khô hoặc sấy bằng ḷ nướng trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ 100-125 độ.

- Dùng chảo sâu ḷng bắc lên bếp, đổ lượng dầu ăn c̣n lại vào chảo, dầu nóng đều th́ bạn thả lần lượt các miếng cơm khô vào chiên cho vàng gịn, nổi phồng lên. Cứ thế chiên cho đến khi hết cơm và vớt ra đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu.

- Trộn 1 muỗng canh nước lọc với lượng đường, nước mắm c̣n lại cùng ớt bột và hành lá thành hỗn hợp phết đều lên mặt cơm. Cuối cùng, trộn cơm với chà bông đă chuẩn bị là bạn đă hoàn thành món cơm cháy chà bông gịn cay ngon hảo hạng.

VietBF © sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 01-28-2019
Reputation: 234216


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 87,777
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	9.jpg
Views:	0
Size:	36.5 KB
ID:	1333108  
therealrtz_is_offline
Thanks: 28
Thanked 6,588 Times in 5,871 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 109 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
 
Page generated in 0.03793 seconds with 10 queries