Buổi chiều lạnh, cả gia đ́nh quây quần quanh mâm cơm mới đầm ấm làm sao. Hôm nay bạn trổ tài làm món gà chiên x́ dầu nha, cách làm đơn giản, nhanh lại tuyệt thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 cái đùi gà to lóc bỏ xương
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 củ hành băm; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
Pha sốt:
- 2 muỗng canh x́ dầu + 1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh rượu nấu ăn + 1 muỗng cà phê đường + 80 ml nước lạnh + 1/2 muỗng cà phê nước tương đen hay nước màu kho cá, tất cả ḥa tan trong 1 cái chén.
Cách làm gà chiên x́ dầu thơm nức mũi
- Bước 1: Gà rửa sạch để ráo, ướp cá gia vị phía trên vào ( ngoại trừ chén sốt). Trộn gia vị và gà cho đều để 2 tiếng cho gà thấm.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho gà vào chiên. Nhớ chiên phần da trước và chiên lửa vừa cho miếng gà vàng hai mặt.
- Bước 3: Cuối cùng cho chén sốt vào rim lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị sánh lại th́ tắt bếp.
Xếp ít xà lách ra dĩa, cho gà chiên x́ dầu lên trang trí thêm hoa cà rốt cho đẹp và thưởng thức.
VietBF © sưu tầm