Cải chíp sốt nấm đơn giản mà ngon sẽ là món ăn ngon cho cả gia đ́nh. Rau cải chíp xanh ăn với nước sốt sẽ có mùi nấm hương thơm nhẹ. Chỉ cần làm theo những bước dưới đây bạn sẽ có đĩa rau ngon để cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Cải chíp: 500 gr
- Nấm hương tươi: 200 gr
- Dầu hào: 2 th́a
- Bột năng: 1 th́a
- Dầu mè: 1 th́a
- Tỏi: 1 củ
Cách làm:
Bước 1:
Cải chíp rửa sạch. Rửa nấm hương tươi, cắt bỏ phần gốc già, cắt mũ nấm cho đẹp.
Bước 2:
Đun sôi nước, sau đó chần rau cải chíp cho đến khi chín tới. Thêm ít dầu ăn và muối để giúp cho cải chíp có màu xanh đẹp mắt. Sau đó, vớt rau ra.
Bước 3:
Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt gồm dầu hào, bột năng, 1/2 chén nước, dầu mè.
Bước 4:
Phi thơm tỏi. Cho nấm hương tươi vào xào cho đến khi hơi mềm. Cho nước sốt vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Xếp cải chíp ra đĩa, đổ nước sốt và nấm lên.