Ắt hẳn bạn đã từng nhìn thấy những quả táo với những vết chấm li ti trên vỏ. Khi gặp quả này, nhiều người thường bỏ qua và chọn quả "lành lặn" hơn. Vậy chúng là gì mà nhiều người lại sợ đến vậy?
Lê, táo là những loại trái cây quen thuộc và ưa thích của nhiều người. Thế nên ai cũng ăn loại quả này nhiều lần và hẳn sẽ để ý thấy rằng, trên vỏ các loại trái cây này thường có chấm nhỏ li ti màu trắng, nâu - có kích cỡ khoảng 1 - 2mm.
Nhưng những chấm nhỏ li ti này có tác dụng gì nhỉ? Mà sao chúng cứ tồn tại trên quả đó hoài thế?
Thực ra, những chiếc chấm đó là các lỗ vỏ (lenticel) và chúng có vai trò quan trọng đối với các loài thực vật.
Giống như động vật, các loài thực vật cũng cần trao đổi khí liên tục.
Những bộ phận của cây như hoa, lá, quả và cả vỏ cây cũng đều cần hấp thụ khí CO2 và nhả ra khí oxy.
Cây đào là 1 trong những loại cây khiến bạn dễ nhận ra các lỗ vỏ (lenticel) nhất
Nhưng khác với con người và các loài động vật, cây cối thì không có mũi - thế nên chúng cần trang bị cho mình những lỗ trên vỏ để có thể hít thở.
Và thế là, những chấm nhỏ li li trên khắp bề mặt lá, vỏ cây, củ quả... sẽ thực thi nhiệm vụ này. Đây được coi là lối dẫn để các loại thực vật hút khí CO2 vào và nhả khí oxy.
Những lỗ vỏ - lenticel - có thể xuất hiện ở nhiều loại trái cây, nhưng dễ thấy nhất là táo và lê.
Dựa vào những lỗ vỏ này mà nhiều người sẽ nhận biết được rằng, đâu là thời điểm thu hoạch quả cây đã chín.
Tuy nhiên, do có cấu tạo đơn giản nên các lỗ vỏ thường bị nhiễm khuẩn,; mầm bệnh, nấm dễ tấn công vào lỗ vỏ này và gây hại cho quả.
Thế nên, đôi lúc bạn sẽ thấy các quả táo, lê thường bị thối vỏ, xuất hiện những đốm đen trên bề mặt, từ đó lan dần rộng ra. Đó là chúng đã bị nhiễm chứng "thối lỗ vỏ" (lenticels breakdown) rồi đó.
Theo các chuyên gia, chứng bệnh này xảy ra sau khi táo, lê được thu hoạch và đóng gói kín. Mặc dù đôi khi những đốm trên táo, lê này không gây ảnh hưởng đến chất lượng quả bên trong nhưng nó lại khiến cho thẩm mĩ của quả đó bị xuống cấp trầm trọng.
Và kết quả là, không ít trái cây táo, lê... bị "bơ" khi mang trên mình những đốm đen xấu xí trên bề mặt.
VietBF © Sưu Tầm