Cá kho muốn ngon phải có bí quyết. Bạn chỉ cần làm đúng tŕnh tự sau là sẽ có nồi cá kho ngon tuyệt. Chỉ một lần này thôi là bạn thay đổi hẳn thái độ của mẹ chống khó tính.
Nguyên liệu:
- Cá trắm cắt khúc: 500g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Riềng củ: 100g
- Gia vị, nước hàng
- Rau răm, hành, th́ là, ớt
Cách làm:
Bước 1
Cá mua về rửa sạch, để ráo nước rồi tẩm ướp cùng chút gia vị để ngấm 15 phút. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.
Bước 2
Riềng, ớt, cà chua, hành, rau răm, th́ là rửa sạch, thái miếng và thái lát.
Bước 3
Lần lượt xếp gia vị và cá cùng thịt vào nồi kho, thêm nước hàng, 2 th́a cà phê bột canh, 1/2 th́a cà phê bột ngọt, 2 th́a nước mắm vào nồi cá, sau đó đặt lên bếp kho cá ở chế độ lửa vừa, đến khi sôi th́ vặn nhỏ lửa trong khoảng 30 phút là cá chín, thịt mềm.
Khi cá chín, để cá nguội rồi gắp ra đĩa, ăn với cơm nóng sẽ ngon vô cùng.
Từng miếng cá kho ngọt thịt béo ngậy, mềm thơm của những miếng thịt ba chỉ cực hợp để ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Đây sẽ là món ăn lư tưởng trong những ngày tiết trời sang thu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Therealtz © VietBF