Những món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Đậu phụ rán tẩm hành là một trong những món ngon dân dă. Dưới đây là các bước giúp bạn có được đĩa đậu phụ rán tẩm hành thơm, ngon nức mũi.
Nguyên liệu làm đậu phụ rán tẩm hành
- Đậu phụ khoảng 3 b́a lớn
- Hành lá 4-5 nhánh
- Dầu ăn, nước mắm ngon
- Đường
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Đậu phụ rửa qua nước cho sạch bụi, sau đó cắt miếng vừa ăn, đặt lên khăn thấm nước để khi rán đậu không bị bắn dầu. Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ.
- Bước 2: Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Nếu không thích ăn mặn quá, có thể pha nước mắm và nước lọc theo tỷ lệ 1:2. Ngoài ra cũng có thể pha nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:2. Tùy khẩu vị gia đ́nh để điều chỉnh cho phù hợp.
- Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun nóng già dầu th́ cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Khi dậu đă vàng, gắp đậu ra và nhúng vào bát nước mắm đă chuẩn bị sẵn.
- Bước 4: Lần lượt nhúng các miếng đậu đă chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.
Món đậu phụ rán tẩm hành ăn ngay khi nóng sẽ rất ngon, miếng đậu vàng thơm, nóng hổi mà vẫn giữ được lớp vỏ gịn gịn khi vừa rán xong, lại thơm mùi đậu, đậm đà mùi mắm nên rất đưa cơm.
Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản này nhé!