Đồ ăn ngon phải có nước chấm chuẩn vị. Công thức muối ớ dưới đây chấm gì cũng ngon tuyệt cú mèo. Một hũ muối ớt rau dăm dễ làm và đem lại hương vị mới cho những món ăn cũ.
Nguyên liệu
50gr Rau răm
5-7 Trái ớt hiểm
3-4 Lá chanh
40gr Muối
30gr Đường
½ Thìa café bột ngọt
1 Thìa café tiêu xay
Cách làm:
Bước 1
Nhặt lá rau răm, bỏ phần thân đi.
Cho rau răm, ớt, lá chanh, muối, đường, bột ngọt, tiêu vào máy xay.
Bước 2
Xay thật nhuyễn.
Bước 3
Cho hỗn hợp đã xay ra chảo, rang trên lửa thật nhỏ. Đảo đều đến khi hỗn hợp muối khô rang. Bạn có thể dùng muỗng hay vá để tán cho rau răm tơi ra.
Bước 4
Đến khi hỗn hợp khô rang, bắt chảo xuống để nguội và cho vào hộp giữ kín.
Thành phẩm
Từ nay khi ăn trứng vịt lộn, hãy thay muối tiêu thông thường bằng muối ớt rau răm nhé, vì bạn sẽ nhận ra nó ngon hơn rất nhiều lần đấy. Mùi thơm đặc trưng của rau răm kết hợp với lá chanh và một chút cay cay của ớt quả thật sẽ khiến vị giác của bạn cực kì thích thú. Ngoài trứng vịt lộn, muối ớt rau răm còn hoàn toàn kết hợp "ăn ý" với ốc, gà luộc, xoài chua. Hãy làm ngay một hũ muối ớt như thế này để bạn và gia đình thưởng thức những món cũ nhưng với một hương vị mới nhé!