Luộc thịt ai mà không biết nhưng luộc ngon thế này th́ chắc ǵ bạn đă biết nhỉ. Với một mẹo nhỏ bạn sẽ biết cách luộc thịt cực ngon luôn. Từ món thịt luộc đơn giản sau bạn sẽ làm cho bữa cơm trở nên hấp dẫn.
Nguyên liệu
300gr thịt ba chỉ
30ml nước tương
2 miếng quế nhỏ, 2 cái hoa hồi
1 củ hành to
Cách làm
Bước 1
Thịt heo rửa sạch, hành đập dập. Cho thịt heo, nước tương, hành, quế hồi vào nồi, ướp thịt trong 15 phút cho phần nước tương thấm vào thịt.
Bước 2
Đổ nước vào nồi, luộc cho thịt chín mềm, trong quá tŕnh luộc thỉnh thoảng nhớ hớt phần bọt đi nhé! Bạn luộc khoảng 30 phút hoặc đến khi xiên đũa qua thịt thấy không c̣n nước đỏ nữa th́ thịt đă chín.
Bước 3
Khi thịt chín, tắt bếp, đậy vung, ngâm thịt trong nồi nước khoảng 20 phút nữa, sau đó vớt thịt ra đĩa để ráo nước.
Thành phẩm
Thịt luộc chín, thái lát mỏng xếp lên đĩa, chuẩn bị 1 bát nước mắm ớt cay để chấm kèm.
Từng miếng thịt mềm, chín nhừ, thịt thơm lừng mùi quế hồi lại đậm đà v́ từng thớ thịt thấm vị nước tương nên càng hấp dẫn. Với cách luộc thịt này bạn có thể luộc thịt vào buổi sáng và ngâm thịt trong nồi, tới buổi tối về th́ vớt thịt ra rồi thái là đă có ngay 1 món ngon cho bữa tối rồi.
Therealtz © VietBF