Động phộng (lạc) luộc không thôi ăn đă ngon. Đậu phộng rang húng ĺu th́ ngon khỏi bàn đi. Vậy mà bạn được ăn đậu phộng rang tỏi ớt chắc phải khen rối rít mất. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và rẻ tiền, đậu phộng rang tỏi ớt được nhiều bà nội trợ yêu thích và lựa chọn.
Nguyên liệu làm đậu phộng rang tỏi ớt
- Đậu phộng: 350g
- Bột ớt: 1 th́a
- Ớt: 3 quả thái nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Muối tinh, dầu ăn
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt
- Bước 1: Đậu phộng mua về kiểm tra kỹ, nếu có hạt mốc cần loại bỏ ngay bởi ăn đậu phộng mốc rất không tốt cho sữa khỏe. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho đậu và muối vào rang với lửa vừa, chú ư trong lúc rang đậu phộng phải đảo liên tục để đậu chín vàng đều và gịn và không bị cháy.
Chuẩn bị hỗn hợp gồm: Tỏi băm, ớt tươi, bột ớt, muối. Nếu ăn cay, bạn có thể sử dụng ớt tươi hoàn toàn để thay thế cho bột.
- Bước 2: Khi đậu đă rang gịn, bạn cho ra rây thưa, lắc để loại bỏ hết phần muối và những tạp chất chỉ để lại đậu phộng.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, cho hỗn hợp tỏi ớt và muối vào, sau đó cho ngay phần đậu phộng vào, đảo đều tay đến khi nào thấy hạt đậu phộng khô ráo th́ bạn tắt bếp. Tiếp tục đảo đều tay đến khi đậu phộng nguội hẳn.
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ đậu phộng ra đĩa và thưởng thức. Nếu làm nhiều, ăn một lần không hết, bạn có thể để dành đậu phộng rang tỏi ớt bằng cách cho đậu phộng rang tỏi ớt vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản ở nhiệt độ pḥng, khi nào cần dùng th́ lấy ra.
Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phộng rang tỏi ớt này nhé!