Nhu cầu bánh trung thu đang tăng cao khi ngày trung thu đang tới gần. Mới đây, cộng đồng đă dậy sóng với những chiếc bánh trung thu giá chỉ 4000 đồng được bán tràn lan. Với mức giá quá rẻ, nhiều người tiêu dùng hoang mang với chất lượng của loại bánh này.
Người tiêu dùng đừng quá hoang mang với những chiếc bánh 4000 đồng
Thị trường bánh ở khu vực thành phố lớn như Hà Nội có rất nhiều loại bánh đến từ các công ty, cơ sở truyền thống, bánh hand made, ... cũng v́ thế mà giá thành mỗi loại bánh khác nhau, việc xuất hiện những chiếc bánh giá 4000/ đồng rẻ hơn một cách bất ngờ, khiến người tiêu dùng có đôi chút thắc mắc. Theo như những bài báo đưa gần đây nói về những chiếc bánh 4000 đồng khiên người dân mua về vừa nh́n, vừa run, rồi không dám ăn, càng làm tăng thêm hoài nghi cho những người mua hàng.
Những chiếc bánh 4000đ được đóng gói đơn giản trong chiếc túi bóng kính.
Cũng xuất phát từ những bài báo đó, đă làm cho cộng đồng mạng trao đổi và đưa ra nhiều ư kiến, nhưng hầu như bài báo vẫn chưa đề cập đến nguồn gốc thực sự của những chiếc bánh, mà chỉ nói chung chung từ những người buôn bánh từ Cao Bằng về.
Đặc biệt hơn là những chiếc bánh 4000 đồng như vậy lại được người ta giới thiệu là “Đặc sản Cao Bằng” Vậy sự thật về chiếc bánh 4000 đồng là như thế nào
Bánh trung thu 4000 đồng “náo loạn chợ mạng” – “Đặc sản của người Cao Bằng”
Phóng viên Báo Du Học đă đến gặp trực tiếp cơ sở sản xuất bánh bánh nướng HT để t́m hiểu sự thật về chiếc bánh này, chủ cở sở là hai vợ chồng đă có kinh nghiệm làm món bánh đặc sản này trên 10 năm ở Cao Bằng. Theo như chủ cơ sở Bà H chia sẻ th́ chiếc bánh này người Cao Bằng không gọi là bánh trung thu mà được gọi với tên đơn giản quen thuộc đó là “Bánh nướng”.
Lư giải tại sao những chiếc bánh này lại có giá thành như vậy? Bà H giải thích "bánh nướng này được bán từ hơn 10 năm về trước, chủ yếu bánh được bán cho bà con dân tộc Cao Bằng những nơi kinh tế khó khăn, rồi về sau bánh được người thành phố ưa chuộng và đem ra bán cũng chính v́ thế mức độ tiêu thụ bánh ngày càng tăng cao, dần dần bánh trở thành một đặc sản mới, một món quà mà khi đến Cao Bằng mọi người đều muốn mua về."
Quy tŕnh sản xuất "Bánh nướng" của cơ sở sản xuất bánh nướng HT - Ảnh (Anh Thái)
Những chiếc bánh được cơ sở bà H sản xuất ra đều có tem mác đầy đủ, ghi rơ nguyên liệu, thời gian sử dụng, ngày sản xuất và đặc biệt là có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm do sở y tế Cao Bằng cấp – đây được coi là sự xác nhận về mặt an toàn đối với những sản phẩm được sản xuất thủ công, truyền thống.
Mỗi sản phẩm được bán ra đều có tem đính kèm ghi rơ ngày sản xuất - hạn dùng và đầy đủ thông số Tiêu chuẩn chất lượng cũng như giấy phép kinh doanh.
“Ngoài thành phố, những gia đ́nh có điều kiện kinh tế họ đón trung thu bằng những hộp bánh hàng trăm, đến hàng triệu đồng th́ ở đây người dân chúng tôi cũng đón trung thu quanh năm, suốt tháng với chiếc bánh giá vài ngàn đồng.” Bà H nói
Mỗi địa phương mỗi vùng miền đều có đặc sản khác nhau, nhắc đến Cao Bằng người ta sẽ không thể quên được món bánh khảo, khẩu Sli, kẹo lạc,... mà bây giờ khi nhắc tới Cao Bằng người ta c̣n nhắc tới một loại đặc sản giản dị với cái tên gần gũi “Bánh nướng” .
Bài viết thể hiện quan điểm cá nhân, dựa theo những quan sát thực tế, mong muốn người đọc có cách nh́n khách quan hơn về một vấn đề. Xin cám ơn !
VietBF © Sưu Tầm