Đừng chỉ bó hẹp gia đ́nh trong những món ăn truyền thống. Thi thoảng đổi vị cho cả nhà bằng những món ăn mới th́ thật tuyệt. Trong những ngày lạnh giá, thưởng thức thịt chưng mắm tôm ăn với cơm nóng hổi đảm bảo ai cũng thấy mê.
Chuẩn bị:
- 300gr thịt lợn nửa nạc nửa mỡ
- 1/2 củ hành, 3 th́a nhỏ mắm tôm đặc (nếu mắm tôm loăng 8 th́a nhỏ) 3 th́a nhỏ đường, 3 th́a nhỏ nước nóng, 5 th́a nhỏ dấm, ớt quả và ḿ chính
Tham khảo cách làm thịt chưng mắm tôm dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Thịt sơ chế sạch, thái hạt lựu rồi đem rang cháy cạnh. Các loại gia vị: mắm tôm, dấm, đường, ớt và nước nóng đem trộn đều trong một bát.
Bước 2: Hành củ thái nhỏ, phi thơm vàng rồi cho thịt đă rang cháy cạnh vào đảo đều.
Bước 3: Tiếp tục, đổ bát hỗn hợp mắm tôm vào và đảo đều rồi chưng. Đến khi thịt chưng mắm tôm chuyển màu vàng nâu là được, ta tắt bếp và nêm thêm ḿ chính (tùy ư) là được.
Món thịt chưng mắm tôm đậm đà, ăn rất trôi cơm. Bạn có thể chấm cơm cháy với thịt chưng mắm tôm cũng rất tuyệt!