Vietsn.com - Món sườn kho quan trọng là phải có khâu đoạn phi hành tỏi. Công đoạn này không mất thời gian mà lích kích, nhưng nếu không có th́ sườn kho mất ngon. Đây là món mà nhiều gia đ́nh Việt vẫn hay ăn dùng với cơm.
Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng món sườn lợn kho tiêu này nhé!
Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 400 gr
- Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.
Tổng kinh phí: 42.000 đồng
Thời gian thực hiện: 40 phút
Món ăn dành cho: 2 -3 người
Thực hiện:
Bước 1: Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.
Bước 2: Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.
Bước 3: Hành, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay).
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua.
Bước 5: Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián th́ đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.
Bước 6: Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ c̣n hơi sền sệt là được.
Món sườn lợn kho tiêu trông thật ngon và hấp dẫn
Chúc bạn ngon miệng với sườn lợn kho tiêu nhé!
Theo Khampha.vn