Dưa vàng là loại dưa được nhiều người thích ăn, nhưng rất tiếc là gần đây lại ít người ăn v́ ngại. Ngại v́ dưa giờ toàn của tàu, c̣n của ta th́ dùng chất độc của tàu nên cũng chẳng dám ăn. Tuy nhiên cũng nên biết cách phân biệt giống Việt và giống tàu, cùng vietbf.com khám phá thêm.
Dưa ta thường có h́nh tṛn, nhỏ, nhẹ trong khi dưa Trung Quốc thường có h́nh dáng thuôn dài.
Ở Việt Nam, dưa lưới (dưa vàng) không được trồng phổ biến do những điều kiện thổ dương không phù hợp như Trung Quốc nên sản lượng thu hoạch và bán ra không nhiều. Bởi vậy, khi mua dưa lưới, bạn rất nên cẩn trọng, quan tâm đến một vài nguyên tắc quan trọng sau khi chọn mua.
H́nh dáng bên ngoài
Dưa lưới vàng Việt Nam thường tṛn, nhẹ hơn dưa vàng Trung Quốc.
Trong khi đó, dưa lưới vàng Trung Quốc thường có h́nh dáng thon dài. Ngoài ra, c̣n có dưa vàng Hami c̣n được gọi là dưa tuyết, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trái to, h́nh bầu dục, các vết lưới trên dưa rơ, màu trắng, đan xen. Thời gian bảo quản lâu do sử dụng hóa chất bảo quản.
Cân nặng
Trung b́nh các trái dưa trong nước nặng khoảng 1 đến 2kg, cùi dày, ruột dưa màu cam, vị ngọt thanh, ăn gịn. Thời gian bảo quản ngắn.
Vào thời kỳ chính vụ, dưa lưới vàng Trung Quốc thường nặng 3-4 kg/quả, có quả nặng tới 4,5 kg. Nếu không phải chính vụ, như thời điểm hiện tại, th́ dưa lưới Trung Quốc chỉ nặng 2-2,5 kg/quả.
Vỏ dưa
Giống dưa lưới vàng có nguồn gốc từ Tân Cương, Trung Quốc có các vết lưới màu trắng đan xen với nhau, hiện rơ trên vỏ dưa. Đối với dưa Việt Nam, khi chín lưới chằng chịt hơn.
Đặc biệt, nếu để dưa vàng trong tủ lạnh, sau một thời gian, vỏ dưa Trung Quốc có chứa thuốc bảo quản thực vật sẽ héo dần đi, bị thâm đen, thậm chí có chỗ bị thối, vỏ mềm dần ra.
Mùi vị
Dưa lưới Trung Quốc ăn rất ngọt và cùi hơi mềm. Trong khi đó, dưa vàng Việt Nam ăn gịn, vị ngọt thanh và cùi dày hơn. Với những quả dưa bị tiêm các loại đường hóa học hay chứa hóa chất bảo quản, bạn sẽ thấy ruột quả nhanh chóng bị nhũn sau khi bổ dưa khoảng vài giờ.
Lưu ư khi chọn:
Để chọn được dưa lưới vàng trong nước gịn thơm, ngon ngọt, người tiêu dùng cũng cần dựa vào một số đặc điểm sau:
- Xem cuống: nếu dưa vàng c̣n cuống th́ thường chưa đủ độ chín và vị ngọt. Bạn nên chọn những quả đă rụng cuống, tạo thành một vết lơm h́nh tṛn, nông, phần ŕa đường tṛn có h́nh răng cưa. Đó là dưa lưới vàng đă chín ngon.
- Vỏ dưa: dưa vàng ngon nếu vỏ dày, nổi gồ lên chứ không trơn mướt. Vỏ dưa màu vàng, không chọn quả màu xanh. Bạn ấn nhẹ lên vỏ dưa vàng, thấy có đàn hồi nhưng không mềm là quả dưa vàng ngon. Nếu ấn vào thấy vỏ cứng th́ là dưa chưa chín.
- Mùi thơm: dưa vàng vừa chín tới có mùi thơm dịu, ngọt ngào. Nếu quả có mùi thơm quá ngọt, khi ấn tay vào thấy mềm nhũn là quả dưa đă quá chín, ăn không được ngon. Tránh chọn dưa có đốm màu lạ hay vết thâm v́ đó là những chỗ bị hỏng, rất dễ lan vào phần ruột.
- Không nên mua những quả dưa có vết thâm hay những đốm màu khác lạ v́ đó là những chỗ hỏng, có thể đă lan vào phần ruột.
- Nên mua ở những cửa hàng uy tín, các cửa hàng rau sạch có giấy điểm định để yên tâm hơn.
Theo Ngoisao.net