Không cần cầu kỳ vẫn chỉ là món đậu phụ xào thịt nhưng có thêm tương Bần. Vị tương bần không phải ai cũng biết ăn, nhưng biết th́ sẽ nghiện. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Tương Bần là một loại gia vị cổ truyền của người Việt, có nhiều món ăn được chế biến với tương bần như cá kho, thịt kho. Vậy hôm nay các bạn hăy thử chế biến món thịt xào đậu phụ sốt tương Bần này xem sao nhé.
Nguyên liệu:
- 300 g thịt nạc thái lát
- 1 b́a đậu phụ
- 1/2 bát ăn cơm tương Bần
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 quả ớt hiểm hoặc ớt sừng thái lát
-1 cây hành lá thái nhỏ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên đậu phụ cho đến khi chín vàng th́ vớt ra đĩa.
Bước 2:
- Cho 2 th́a dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm và ớt thái lát vào xào thơm.
Bước 3:
- Thêm thịt thái lát mỏng vào, nêm thêm ít nước mắm, hạt nêm rồi đảo đều ở lửa to cho thịt chín săn lại.
Bước 4:
- Thêm đậu phụ đă chiên vào đảo qua.
Bước 5:
- Bạn thêm nửa th́a đường vào bát tương Bần ḥa tan sau đó cho vào chảo đậu thịt. Đảo đều 2 phút cho đậu thịt ngấm nước tương rồi tắt bếp.
Bước 6:
- Lấy thịt xào đậu phụ sốt nước tương ra đĩa, thêm chút hành lá thái nhỏ là xong.
Theo Ngoisao.net