Với công thức chế biến đơn giản như dưới đây, bạn sẽ có chiếc bánh quy bơ giòn, ngon, béo ngậy và thơm phức. Vào những ngày nghỉ như thế này nếu có bánh quy bơ để nhâm nhi thì còn gì tuyệt hơn.
Để làm bánh quy bơ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g bột mỳ
130g bơ
85g đường bột
80g trứng
4 -5 giọt tinh dầu vani
Đui bắt kem
Túi bắt kem
Cắt bơ thành miếng nhỏ, để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm
Thêm đường bột vào, đánh đều cho tới khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và nhẹ hơn.
Dùng máy đánh trứng trộn cho đường bột tan hết quyện vào bơ tạo thành hỗn hợp màu vàng nhạt
Đánh tan trứng rồi đổ làm 3 lần vào hỗn hợp bơ đường vừa trộn, mỗi lần đổ trứng vào bạn phải trộn đều, sau đó mới đổ tiếp phần còn lại....
Khi hỗn hợp đồng nhất màu vàng óng bắt mắt
Thì cho 4 – 5 giọt tinh dầu vani vào khuấy đều tay
Rây bột mỳ
Dùng phới dẹt trộn đều đến khi bạn cảm thấy hỗn hợp mịn là được.
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, lắp đui.
Trải giấy nến lên trên khay nướng, rồi bắt bột thành hình bông hoa 5 cánh đều nhau
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, sau đó nướng trong khoảng 15 phút hoặc lâu hơn, tùy kích cỡ của bánh.
vietbf @ sưu tầm