Với món thịt xiên rán thơm lừng, bạn có thể thết đăi cả nhà vào bữa trưa ngày nghỉ nha. Cách làm cũng rất đơn giản, ăn cơm cũng ngon mà nhậu cũng đă. Hăy thêm ngay vào thực đơn nhà bạn.
Nguyên liệu:
400g thịt nạc vai
200g thịt ba chỉ bỏ b́
1 củ riềng to
2 củ hành khô
1 muỗng bột sả hoặc 2 cọng sả tươi thái nhỏ
1 muỗng cà phê bột điều
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh dầu ăn
Bột canh.
Cách làm:
Bước 1:
Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng.
Thịt mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng, to bản.
Bước 2: Ướp thịt với bột canh, bột sả, bột điều, riềng và nước riềng xay nhuyễn, mật ong cùng chút dầu ăn cho ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể ướp lâu hơn nếu bọc kín bằng nilon bọc thực phẩm rồi cho vào trong tủ lạnh, thịt sẽ ngấm gia vị hơn.
Bước 3: Xiên thịt vào que tre. Bạn nên xiên thịt thưa để thịt chín nhanh và đều.
Bước 4: Chiên thịt với lửa vừa – to đến khi chín vàng.
Miếng thịt chín mềm, có vị thơm của mật ong, riềng và sả. Ăn kèm với rau sống, dưa chuột và chấm cùng nước chấm chua ngọt giống như nước chấm nem sẽ rất hợp.
Therealtz © VietBF