Món sườn non kho cay ngon khó tả, nó hơi sền sệt và có độ sánh nhất định, nhưng cũng gịn và bên trong mềm. Món này là làm theo kiểu Hàn Quốc. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn kho cay:
- 400g sườn non, chặt miếng vừa ăn
- 1/2 củ hành, cắt miếng cau rồi cắt đôi theo chiều nang
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn
- Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
- Tương ớt Hàn Quốc
- Muối, hạt tiêu
Rửa sach và sơ chế toàn bộ rau củ. sườn chặt miếng vừa ăn.
Cho sườn vào nồi cùng các rau củ khác, thêm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc cùng 2 muỗng cafe muối.
Xóc đều, ướp khoảng 20 phút.
Cho tất cả vào nồi áp suất, thêm 1 bát nước.
Bật nồi áp suất kho khoảng 10 - 15 phút là sườn mềm, bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi rắc chút tiêu, lấy ra dùng nóng. Tùy vào sở thích bạn có thể đun thêm cho cạn bớt nước hoặc để nguyên tùy thích.
Món sườn kho cay dùng tương ớt Hàn Quốc có vị cay vừa phải, ăn rất lạ miệng và đậm đà. Một khi đă thử qua, bạn sẽ khó có thể quên được món ăn này! Bạn lưu ư nếu được nên ướp sườn khoảng 1 tiếng, sườn thấm kĩ gia vị sẽ ngon hơn rất nhiều đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: MSC)