Nếu bạn thèm ăn snack khoai tây nhưng ngại ra ngoài hàng và cũng lo bị ảnh hưởng bởi hóa chất th́ bạn có thể chế biến theo hướng dẫn dưới đây để có món snack khoai tây ngon đúng điệu. Không thua kém bất cứ sản phẩm đồ ăn nhanh nào đâu nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm snack khoai tây:
- 3 củ khoai tây cỡ vừa
- 50g bột năng
- 100g bột phô mai, 5 - 10g bột ớt hoặc bột gia vị loại bạn thích
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi rửa qua nước 2 lần thật kĩ đến khi nước trong.
Đun sôi một nồi nước, cho khoai vào chần 30 giây rồi ngay lập tức vớt ra chậu nước lạnh ngâm 10 phút th́ đổ bỏ nước, rải khoai ra rá hay rổ thưa mắt để cho ráo. Bạn có thể để khoai ra chỗ thoáng gió cho khoai nhanh ráo hoặc dùng giấy thấm khoai cho nhanh.
Cho khoai vào thố, rây bột vào thố khoai rồi xóc đều cho khoai được phủ đều bột.
Đun nóng chảo dầu, cho khoai vào chiên với lửa vừa, vừa chiên vừa lấy đũa đảo nhẹ nhàng để tránh làm khoai bị vỡ. Khi khoai trở màu vàng nâu đẹp mắt th́ bạn vớt ra để ráo dầu, sau đó xóc bột phô mai cùng bột ớt vào khoai tây là xong.
vbf @ sưu tầm