Dưa leo không chỉ là loại quả được sử dụng để ăn ghém hoặc làm salad mà c̣n được dùng để chế biến thành những món ăn chống ngán như dưới đây. Ngày Tết ăn nhiều thịt, có thêm những món ngon như dưới đây th́ lo ǵ béo và ngấy nữa. Hăy cùng vietbf khám phá nhé!
1. Dưa leo cuộn tôm
- 15 con tôm đông lạnh (có thể dùng tôm tươi)
- 1 trái dưa leo
- Một ít rau giá nhỏ (rau mầm)
- 1 trái cà chua
- ½ củ hành tây
- Nước sốt: ½ muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, một chút hạt tiêu, một ít muối
Dưa leo rửa sạch, bào thành lát mỏng theo chiều dài. Tôm luộc chín. Rau rửa sạch, để ráo nước.
Bạn đặt lát dưa leo trên mặt phẳng, cho ít rau lên trên, đặt con tôm lên trên và cuộn tṛn sao cho phần đuôi tôm ḷi ra ngoài. Tương tự, bạn cuộn dưa leo cho những con tôm c̣n lại.
Cà chua, hành tây thái hạt lựu nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu gồm hành tây, cà chua và gia vị làm nước sốt vào trong chén khuấy tan đều.
Đặt các cuốn tôm dưa leo lên đĩa, rưới nước sốt xung quanh và thưởng thức. Đĩa dưa leo cuộn tôm chấm nước sốt không chỉ đẹp mà c̣n rất ngon nữa.
vbf @ sưu tầm