Nếu bạn mê món thịt ḅ khô nhưng do giá cả quá mắc hoặc do cơ thể không thích ứng được với thịt ḅ th́ bạn có thể chế biến món thịt ḅ khô được làm từ thịt gà theo hướng dẫn dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ thấy vô cùng ngạc nhiên về hương vị của nó đấy.
Nguyên liệu:
- 500 g ức gà
- Sả, ớt, tỏi
- Bột ớt, tương ớt, bột nêm, ngũ vị hương.
Cách làm:
Bước 1:
- Ức gà rửa sạch, cắt làm đôi.
Bước 2:
- Cho phần ức gà vào tô lớn, ướp chung với sả, ớt, tỏi băm nhuyễn, thêm 3 muỗng bột nêm, 1 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng bột ớt, 1 muỗng tương ớt trộn đều để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp cho phần thịt vào rim trên lửa trung b́nh. Đảo đều trong quá tŕnh rim. Khi nước gần cạn tắt bếp để nguội.
Bước 4:
- Sau khi thịt gà đă nguội, xé nhỏ theo thớ thịt và trộn chung với phần nước sốt sau đó cho vào khay đă lót giấy nướng.
Bước 5:
- Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút cho thịt khô ráo. Thịt nguội cho vào lọ dùng dần trong ngày Tết.
vbf @ sưu tầm