Xoài nếu chỉ dùng vào ăn tráng miệng hoặc làm sinh tố th́ thật là thường, nhưng nếu bạn làm món bánh xoài theo cách hướng dẫn dưới đây chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn món ngon tuyệt hảo. Cùng vào bếp làm nào, uống cùng với trà th́ không c̣n ǵ để chê nữa đâu.
Để làm bánh xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
2 quả xoài chín
60g đường
100g bột ngô
150ml nước lạnh
1 chút muối
Xoài gọt vỏ, thái miếng nhỏ.
Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho xoài vào nồi, đặt lên bếp, thêm đường, muối vào trộn đều.
Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp xoài sôi lục bục.
Hoà bôt ngô với nước lạnh, từ từ đổ vào nồi xoài.
Vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh vón cục, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, bóng là được.
Thêm nước cốt chanh tiếp tục khuấy them chừng 5 phút nữa th́ tắt bếp.
Đổ hỗn hợp xoài ra hộp đă lót sẵn màng bọc thực phẩm hoặc phết bơ để chống dính. Đợi cho bánh xoài nguội hẳn th́ mới cắt.
vbf @ sưu tầm