Cá là hải sản giàu dinh dưỡng, tốt hơn thịt và được các nhà khoa học khuyên nên ăn thường xuyên. Cá có thể chế biến ra thành nhiều món canh ngon, bổ và với cách nấu cùng đậu hũ như dưới đây, chắc chắn bạn sẽ phải trầm trồ ngạc nhiên v́ sự thơm ngon của món ăn.Nhanh tay vào bếp nào!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh cá kiểu mới:
0,5 kg cá (có thể chọn cá rô phi, cá chim,…)
1-2 củ gừng
80g nấm đông cô
400ml nước
1 cuộn rau cải thảo
1-2 lát đậu hũ
Bột bắp, dầu mè, dầu hào, muối, ớt bột, tiêu…
Cá lọc hết xương, chỉ giữ lại phần thịt phi lê.
Chuẩn bị các nguyên liệu: nấm đông cô, gừng cắt lát mỏng, hành ng̣ băm nhuyễn.
Đậu hũ cắt mỏng khoảng 0,5cm và rau cải thảo cắt khúc chừng 3cm.
Cho chút dầu vào chảo, bắc lên bếp để lửa vừa. Cho nấm đông cô và gừng vào xào thơm cùng với dầu hào và chút muối, sau đó thêm ớt khô và giá đỗ tươi vào.
Khi giá đỗ hơi mềm th́ đổ thêm nước vào lấp sấp. Tiếp đó cho đậu hũ và cải thảo vào. Cuối cùng bạn cho phi lê cá và bột bắp. Khi cá chín, súp sôi và có độ sệt nhẹ là được.
Cá và đậu hũ là một trong hai loại thực phẩm giàu đạm và có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nên hăy cùng làm món canh cá đậu hũ ngon mà lạ miệng để thay đổi khẩu vị cho gia đ́nh ḿnh nhé!
vietbf @ sưu tầm