Chẹp chẹp ngon phải biết nếu bạn là người thích ăn cay. Các món ăn xào đều rất thơm ngon nhưng lúc nêm nếm phải rất chuẩn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Thưởng thức món gà xào cay thơm ngon, hấp dẫn trong một ngày mát trời cực kỳ trôi cơm.
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con
- Sả: 3-5 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Ớt bột: 1 th́a; gừng: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, bột canh, ḿ chính.
Cách làm:
Bước 1: Gà ta làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà với 1 th́a bột nêm, 1 th́a canh nước mắm, hành khô băm nhỏ và ít ớt bột. Trộn đều hỗn hợp lên sau đó để khoảng 30 phút.
Bước 3: Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, chọn phần củ sả và thái lát mỏng, ớt tươi thái miếng nhỏ, hành khô băm nhỏ, gừng thái chỉ.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ ít dầu đun sôi cho gà vào rán vàng đều các mặt, sau đó vớt ra đĩa.
Bước 5: Vẫn chảo đó cho hành băm vào phi thơm, cho sả vào xào đều.
Bước 6: Tiếp đến cho gà đă rán vào đảo đều lên, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm ớt và gừng thái chỉ. Xào đến khi gà chín là được.
Từng miếng thịt gà mềm thơm, một chút cay cay của vị sả sẽ đưa cơm phải biết. Gà xào cay ăn với cơm trắng th́ thật tuyệt bạn nhé.
Chúc các bạn và gia đ́nh có bữa cơm ngon miệng với thịt gà xào cay!
Theo Hương Quư
Khám phá