Nếu bạn đang bị cao huyết áp hoặc lo lắng về nguy cơ này, bạn không thể bỏ qua thông tin hữu ích này!
Washington: Nếu bạn đang theo một chế độ ăn uống để làm giảm huyết áp, bạn có thể mở rộng sự lựa chọn protein của bạn bằng cách bao gồm thịt nạc, thịt lợn chưa qua chế biến, nghiên cứu mới cho biết.
Các chế độ ăn uống theo Phương pháp tiếp cận để ngăn chặn cao huyết áp (DASH) là chế độ ăn uống được khuyến khích để làm giảm huyết áp và đang tập trung vào việc tiêu thụ gia tăng của các loại trái cây và rau quả, toàn bộ các loại ngũ cốc, các sản phẩm sữa ít chất béo, các loại hạt, thịt gia cầm và cá, trong khi làm giảm chất béo, các loại thịt đỏ, bao gồm thịt lợn, và đường.
"Nếu mọi người chỉ dựa vào cá và thịt gà để lựa chọn cho chế độ ăn uống của họ th́ họ có thể được hạn chế tác dụng của chế độ này và kết quả của chúng tôi đă chứng minh rằng thịt lợn nạc có thể là một lựa chọn khả thi cho những người đang tiêu thụ một chế độ ăn DASH mà không làm giảm hiệu quả của kế hoạch chế độ ăn uống," nói đồng tác giả Drew Sayer, sinh tiến sĩ ngành khoa học dinh dưỡng tại Đại học Purdue tại Mỹ.
Các nghiên cứu đă xuất hiện trong American Journal of Clinical Nutrition so nạc, thịt lợn chưa qua chế biến với thịt gà và cá là nguồn protein chiếm ưu thế trong một chế độ ăn DASH-phong cách.
Việc tiêu thụ các chế độ ăn DASH cho sáu tuần sẽ làm giảm tất cả các biện pháp của huyết áp không có sự khác biệt trong phản ứng giữa DASH với thịt gà, cá và DASH với thịt lợn, nghiên cứu cho thấy.
"Nghiên cứu này hỗ trợ rằng chế độ ăn DASH có thể bao gồm thịt nạc đỏ và chưa qua chế biến ở các kích cỡ phục vụ phù hợp", Wayne Campbell, giáo sư về khoa học dinh dưỡng tại Đại học Purdue, cho biết.
pizza@VietBF © sưu tầm