Trước kia mình cũng đã 1,2 lần gì đó mua loại mực này vì nhìn nó trắng tinh, nhìn đẹp mắt mà giá cả cũng mềm hơn so với các loại mực khác. Thế là mua về nấu mùi nó tanh tanh, hôi hôi mà nấu ra nhiều nước quá. Sau rồi đọc báo mới biết đến công nghệ tẩy trắng mực này. Sợ phát khiếp lên. Đọc bài phóng sự điều tra này mới biết hàng ngày ở chợ Long Biên hàng tấn mực đông lạnh được đưa về và ngâm hóa chất để tẩy trắng. Kinh thật! Kinh nghiệm của mình bây giờ nói KHÔNG với mực trắng tinh thế này và chỉ chọn mua mực còn lớp da màu hồng thôi nhé. Còn loại trắng tinh là đã được ngâm hóa chất rồi! :cool::cool: Mình tóm tắt lại cái bài phóng sự bên báo Laodong cho mn dễ theo dõi Đây là quy trình ngâm, tẩy trắng mực hết sức hãi hùng của đường dây tiêu thụ mực giá bèo lớn nhất miền Bắc được PV bí mật quay lại tại chợ Long Biên. Lấy trong góc cửa hàng ra một chai nhựa đựng nước màu trong suốt, bà Hoa đảo mắt qua một vòng rồi dốc ngược đổ chai nước vào thùng phuy. Đổ thêm hai tô muối, nam thanh niên dùng khúc gỗ tre dài chừng 2m khuấy liên hồi. 30 phút sau, hai nữ nhân viên đeo găng tay cao su vớt những con mực trắng tinh bày ra khay để bán, toàn bộ nước trong thùng phuy màu đục ngầu, tanh hôi, sủi bọt được đổ ra ngoài.Trước ý định mua mực với số lượng lớn của chúng tôi, bà Hoa hồ hởi: “Lấy bao nhiêu cũng có, loại rẻ 50.000 đồng/kg, đắt nhất cũng chỉ 68.000 đồng/kg”. Khi phóng viên hỏi có dùng thuốc tẩy không mà mực trắng được như vậy? Bà Hoa lắc đầu dứt khoát: “Tẩy sao được”. Sau nhiều ngày tiếp cận, cuối cùng bà Hoa cũng đành thật thà để không “tụt” mất khách sộp. “Yên tâm, nhà chị tẩy được thì sẽ có cách để bày cho chú rửa sạch mùi. Loại mực đông đá này mà không dùng ôxy già để tẩy thì nhớt nhợt, rồi vứt hết”, bà Hoa trấn an khách.Để qua mặt cơ quan chức năng, giới kinh doanh truyền tai nhau cách đổ ôxy già vào các chai nhựa cho dễ bề sử dụng. “Nguỵ trang thế này họ tưởng mình mang nước lọc đi uống chứ mang cả can ôxy già 30 lít đến chợ như ngày trước thì hết đường làm ăn”, bà N, một chủ cửa hàng bán mực gần bà Hoa tiết lộ thêm.
tm