Nguyên liệu:
2 thìa canh lá húng tây tươi
3 tép tỏi, bóc vỏ
1 thìa canh muối
2 thìa cà phê hạt tiêu đen
60ml dầu ăn
Sườn lợn 3,5-4,5kg (gắn lại thành hình vương miện) Lưu ý: Sườn lợn để nguyên không cắt ra miếng nhỏ
Cách làm:
1. Cho rau húng, tỏi, muối và hạt tiêu vào một chiếc cối rồi giã nhỏ. Cho tiếp dầu ăn rồi giã tiếp để tạo nước sốt đặc.
2. Rửa sạch sườn lợn lớn, làm ráo, lau thật kĩ bằng giấy ăn. Quết đều hỗn hợp ở bước 1 lên miếng sườn, lưu ý quết cả phần giữa các xương sườn. Để sườn ướp trong khoảng một giờ.
3. Bật lò nướng ở 450 độ F. Nướng sườn trong 20 phút rồi giảm nhiệt độ xuống 350 độ F và nướng thêm khoảng 90-120 phút hoặc khi thịt giữa các xương sường đạt 145 độ F. Để khoảng 10-15 phút rồi thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng
VietSN © Sưu tập