[PinaColada]

Có một số thực phẩm không nên ăn cùng ngô vì có thể gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa hoặc làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Ngô (bắp) là loại ngũ cốc phổ biến, có vị ngọt, dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin B, chất chống oxy hóa… Tuy nhiên, không phải ăn ngô lúc nào cũng tốt. Theo khuyến cáo từ chuyên gia dinh dưỡng, có một số thực phẩm không nên ăn cùng ngô vì có thể gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa hoặc làm giảm giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những “đại kỵ” khi ăn ngô bạn cần ghi nhớ, đặc biệt trong mùa hè – thời điểm tiêu thụ ngô nhiều nhất trong năm.

1. Ngô và ốc bươu (hoặc các loại ốc nói chung)

Ốc thuộc tính hàn, trong khi ngô thiên về tính trung. Khi kết hợp, chúng có thể gây lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy – đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu, hay bị đầy bụng. Vì vậy, không nên ăn ngô ngay trước hoặc sau khi ăn các món chế biến từ ốc hay ốc bươu.

2. Ngô và hàu

Hàu là “siêu thực phẩm” từ biển với hàm lượng kẽm và protein cao. Tuy nhiên, một số thành phần trong ngô có thể cản trở khả năng hấp thụ kẽm của cơ thể. Do đó, ăn ngô cùng lúc hoặc ngay sau khi ăn hàu có thể làm giảm hiệu quả bổ sung dinh dưỡng từ hải sản này.

3. Ngô và khoai lang

Cả ngô và khoai lang đều chứa lượng tinh bột cao và giàu chất xơ. Nếu ăn cùng lúc, cơ thể có thể bị quá tải trong việc tiêu hóa tinh bột, dễ dẫn đến đầy hơi, chướng bụng hoặc khó tiêu. Những người có dạ dày yếu hoặc thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa nên tránh sự kết hợp này.

4. Ngô và thuốc điều trị mỡ máu

Một số loại thuốc hạ mỡ máu (như statin) có thể bị ảnh hưởng nếu dùng chung với lượng lớn ngô. Do ngô chứa nhiều chất béo thực vật và calo, nó có thể làm giảm hiệu quả điều trị của thuốc. Nếu đang sử dụng thuốc điều trị cholesterol hoặc tim mạch, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ ăn phù hợp.

Vậy nên ăn ngô với gì để tốt cho sức khỏe?

Theo chuyên gia, ngô kết hợp với đậu, thịt nạc hoặc rau xanh sẽ giúp cân bằng dưỡng chất, dễ tiêu hóa và tăng giá trị dinh dưỡng. Một số món như súp ngô, cháo ngô hay bánh ngô hấp đều là lựa chọn lành mạnh. Ngoài ra, ăn ngô vào bữa sáng hoặc giữa buổi cũng giúp duy trì năng lượng ổn định trong ngày.

Ngô là thực phẩm tốt, nhưng chỉ phát huy tối đa lợi ích khi được sử dụng đúng cách và đúng thời điểm. Hãy ghi nhớ những nguyên tắc kết hợp thực phẩm trên để tránh gây hại cho sức khỏe. Và đừng quên rằng, chế độ ăn cân bằng và đa dạng luôn là chìa khóa cho một cơ thể khỏe mạnh.

VietBF@ sưu tập