Người Okinawa tại Nhật Bản sống thọ hơn nhờ chế độ ăn nhiều khoai lang, đặc biệt là giống khoai tím.
Okinawa, ḥn đảo phía nam Nhật Bản, từ lâu được mệnh danh là "vùng đất của những người bất tử", bởi tỷ lệ người dân ở đây sống hơn 100 tuổi cao hơn 40% so với những người Nhật khác. Đây cũng được coi là một trong 5 "vùng xanh" của thế giới, nơi người dân sống thọ và hạnh phúc nhất, cùng đảo Sardinia ở Italy, Nicoya ở Costa Rica, Ikaria ở Hy Lạp và Loma Linda, thuộc bang California, Mỹ.
Chuyên gia tuổi thọ, nhà thám hiểm National Geographic Dan Buettner đă dành nhiều năm nghiên cứu về lối sống của người dân ở những khu vực này, t́m ra nguyên nhân họ có tuổi thọ lên tới 100.
Trong đó, Buettner phát hiện ra rằng những người sống trăm tuổi ở Okinawa dường như ưu tiên các loại thực phẩm bổ dưỡng, trong đó, chú trọng nhiều khoai lang, đặc biệt là giống tím. Từ những năm 1600, cư dân đảo Okinawa đă thay thế gạo bằng khoai lang nhập khẩu từ Trung Quốc.
Màu tím của khoai lang đến từ anthocyanin, chất chống oxy hóa giúp chống viêm, cải thiện thị lực, chức năng tim, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường và giảm cholesterol "xấu" LDL. Loại củ này được cho là không góp phần làm tăng cholesterol LDL, lựa chọn lư tưởng cho những người muốn kiểm soát cholesterol thông qua chế độ ăn uống lành mạnh.
Khoai lang tím có thể dễ dàng kết hợp vào bữa ăn, hấp như một món ăn kèm đơn giản với thịt hoặc cá.
Người Okinawa sống trăm tuổi nhờ chế độ ăn nhiều khoai lang, đặc biệt là giống tím. Ảnh: Pexels
Mẹo để trường thọ
Giống như hầu hết Vùng Xanh trên thế giới, lối sống Okinawa không chỉ liên quan đến chế độ ăn uống. Để đạt được lợi ích tối đa từ chế độ ăn, bạn cũng phải xem xét cách tiếp cận tổng thể của ḿnh đối với sức khỏe.
Ưu tiên vận động hàng ngày
Ở Okinawa, các hoạt động như làm nông, khiêu vũ truyền thống và thậm chí là tập thể dục nhẹ là những phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.
Xây dựng một cộng đồng vững mạnh
Theo một nghiên cứu năm 2023 trên Tạp chí Dịch tễ học và Dịch vụ Tâm thần, các mối quan hệ gia đ́nh, cộng đồng tốt đẹp có thể giúp mọi người sống lâu hơn.
Ư thức về mục đích sống
Trong chế độ ăn uống và lối sống của người Okinawa, sức khỏe tinh thần cũng như thể chất đều quan trọng như nhau và không thể đạt được nếu thiếu cái c̣n lại.
VietBF@sưu tập