Trong nghiên cứu mới vừa được trình bày tại Hội thảo Khoa học FAPESP tổ chức ở Đức, các nhà nghiên cứu đã khám phá ra sức mạnh chống ung thư của 2 loại trái cây quen thuộc nhiều người dùng hằng ngày.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học São Paulo liên kết với Trung tâm nghiên cứu FoRC chuyên về Khoa học thực phẩm và dinh dưỡng của Brazil, đã đánh giá tác động sinh học của pectin đối với sức khỏe.
Pectin có nhiều trong đu đủ, chanh dây và trái cây họ cam quýt, được biết đến với khả năng giảm nhiều bệnh mạn tính, đặc biệt là đặc tính chống khối u
Ảnh: AI
Pectin - loại chất xơ hòa tan có nhiều trong đu đủ, chanh dây và trái cây họ cam quýt, được biết đến với khả năng giảm nhiều bệnh mạn tính, đặc biệt là đặc tính chống khối u. Vì vậy, nhóm tác giả đã tập trung nghiên cứu trên đu đủ và chanh dây.
Kết quả đã nhận thấy tiềm năng mạnh mẽ của pectin trong đu đủ và chanh dây trong việc chống lại bệnh, nhấn mạnh sự phát triển của các phương pháp để tăng cường hiệu quả điều trị của chúng.
Những phát hiện đã nhấn mạnh những lợi ích trị liệu đáng kể của các dưỡng chất thực vật, đặc biệt là khả năng hỗ trợ điều trị ung thư, theo trang tin khoa học Scitech Daily.
Trong quá trình thử nghiệm, họ đã tìm ra cách để chiết xuất pectin từ đu đủ hiệu quả hơn, đồng thời biến đổi để tăng hiệu lực của pectin từ chanh dây, với kế hoạch sản xuất thành chế phẩm đưa vào sử dụng.
Các tác giả đã kết luận: Những nghiên cứu này có thể làm cơ sở cho việc phát triển các thử nghiệm lâm sàng với pectin từ các loại quả trên, như chất bổ trợ cho hóa trị ung thư ruột kết.
Tóm lại, những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống, như kết hợp các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và các dưỡng chất thực vật, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư.
Tiềm năng chống ung thư mạnh mẽ của đu đủ
Đu đủ chứa các axit béo không bão hòa đơn, protein, carbohydrate và các ancaloit cao như carpaine và pseudocarpaine, cùng các hoạt chất sinh học khác, có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí y sinh BMC, loại quả này chứa các hóa chất phòng ngừa ung thư, có khả năng kích hoạt các gien ức chế khối u, vô hiệu hóa sự sao chép của các gien ung thư và giảm thiểu tổn thương oxy hóa nhờ tác dụng chống gốc tự do, theo Scitech Daily.
Sức mạnh chống khối u của chanh dây
Chanh dây nắm giữ chìa khóa phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ở hạt, chủ yếu nhờ các hoạt chất sinh học như piceatannol và scirpusin B.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Biochemistry and Biophysics Reports đã chỉ ra chất piceatannol có hàm lượng cao trong hạt chanh dây, có đặc tính chống khối u.
Piceatannol ức chế các enzyme chính liên quan đến ung thư, bao gồm glyoxalase I vốn hoạt động quá mức trong nhiều khối u và đóng vai trò trong sự tiến triển của khối u. Bằng cách ức chế enzyme này, piceatannol có thể gây ra quá trình tự chết tế bào ung thư, biến nó có tiềm năng mạnh mẽ chống ung thư.
Chanh dây, với hàm lượng polyphenol phong phú, có thể được sử dụng như một chiến lược phòng ngừa ung thư, là cách tự nhiên hiệu quả để ức chế sự phát triển của khối u và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
VietBF@sưu tập