* Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ḅ, hành lá, gừng, ớt khô, hoa hồi, hành baro
- Đường phèn, mắm, x́ dầu
* Cách chế biến
1. Thịt ḅ thái miếng dày rồi luộc qua cùng với hành và vài lát gừng để loại bỏ mùi hôi
2. Sau đó, rửa sạch lại với nước. Đun nóng chảo rồi cho 1 th́a tương đậu vào, xào thơm rồi đổ thịt ḅ vào, đảo đều
3. Nêm 3 th́a nước mắm, 1 th́a x́ dầu, cho ớt khô, hoa hồi và đồ đổ nước nóng vào, đậy vung hầm ở lửa nhỏ khoảng 2 tiếng là xong
VietBF@sưu tập