[june04]

Khi đề cập đến việc duy trì sức khỏe, hầu hết chúng ta đều tìm kiếm các mẹo và phương pháp để đảm bảo mình luôn ở trạng thái tốt nhất. Đối với nhiều người, việc này đơn giản chỉ là kiểm soát lượng calo nạp vào và gia tăng hoạt động thể chất.

Tuy nhiên, đối với một người đàn ông quyết tâm ở Anh Quốc, việc này vẫn chưa đủ. Anh quyết định loại bỏ toàn bộ một nhóm thực phẩm khỏi thực đơn hàng ngày của mình, theo tin tức từ báo Mirror.

Cụ thể, để cải thiện sức khỏe, Steffan Rhys, biên tập viên của báo Wales Online (Anh), đã quyết định loại bỏ thực phẩm siêu chế biến ra khỏi chế độ ăn uống. Steffan chia sẻ rằng, sự thay đổi này đã mang lại tác động tích cực lớn lao đến cuộc sống và cơ thể của anh.

Steffan chia sẻ rằng vào đầu năm 2024, anh quyết định loại bỏ thực phẩm siêu chế biến ra khỏi thực đơn. Anh cũng tránh xa các loại thực phẩm có thêm đường như sô cô la, bánh ngọt và món tráng miệng, nhưng không kiêng rượu.

Khi giải thích lý do cho quyết định này, Steffan nói rằng anh không có ý định duy trì suốt đời. “Tôi chỉ cảm thấy khó chịu và đầy bụng sau kỳ nghỉ Giáng sinh năm 2023," anh cho biết.

Từ đầu năm 2024, Steffan đã tuân theo một chế độ ăn gần như hoàn toàn không có thực phẩm siêu chế biến. Nhờ đó, anh cảm thấy khỏe mạnh hơn rất nhiều và rất hài lòng với kết quả đạt được.

Steffan kể lại rằng trong suốt 7 tháng áp dụng chế độ ăn uống mới, anh chưa từng bước lên cân lần nào do không có cân ở nhà. Tuy nhiên, một ngày cuối tuần, khi đến nhà bạn và thấy có cân, anh đã thử và vô cùng ngạc nhiên bởi kết quả.

Anh cho biết mình đã giảm ít nhất 6 kg, có thể lên đến 9,5 kg. Với chiều cao khoảng 1m72, cân nặng của anh trước đây luôn dao động từ 73 kg đến 76,5 kg.

Steffan cũng chia sẻ thêm rằng trong vài tháng qua, anh đã nhận thấy quần áo của mình rộng ra và phải xỏ thắt lưng vào lỗ nhỏ hơn mà trước đây chưa từng dùng tới. Dù vậy, anh vẫn sốc trước việc mình giảm cân nhiều như vậy, đặc biệt là khi anh không hề giảm lượng thức ăn mà chỉ thay đổi thành phần trong chế độ ăn. Anh cũng duy trì thói quen tập thể dục đều đặn từ trước đến giờ.


Cách tiếp cận của Steffan có thể mang lại bài học quý giá cho nhiều người. Theo một nghiên cứu gần đây, việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến quá mức có thể dẫn đến nhiều nguy cơ về sức khỏe. Báo cáo này, được đăng trên tạp chí khoa học BMJ, chỉ ra rằng việc ăn quá nhiều thực phẩm siêu chế biến có thể làm tăng nguy cơ mắc tới 32 loại bệnh khác nhau, bao gồm ung thư, tiểu đường, bệnh tim và trầm cảm.