|
Nước chấm là "linh hồn" giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Dưới đây là 4 loại nước chấm tuyệt hảo phù hợp cho từng món ăn: thịt gà, thịt luộc, hải sản và rau luộc.
1. Nước chấm muối tiêu chanh chấm thịt gà
Muối tiêu chanh là loại nước chấm quen thuộc, đặc biệt phù hợp để chấm thịt gà. Cách pha:
Nguyên liệu: 1 th́a muối, ½ th́a tiêu xay, 1 th́a đường, nước cốt 1 quả chanh, vài lát ớt tươi.
Cách làm: Trộn đều muối, tiêu, đường, thêm nước cốt chanh và ớt tươi. Để tăng hương vị, có thể rang muối tiêu trước khi pha.
Nước chấm này giúp tăng vị ngọt tự nhiên của thịt gà luộc, mang lại cảm giác thanh mát và đậm đà.
2. Mắm tỏi ớt chấm thịt luộc
Thịt luộc tuy đơn giản nhưng sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều khi chấm với mắm tỏi ớt. Cách pha:
Nguyên liệu: 3 th́a nước mắm ngon, 2 th́a đường, 1 th́a nước cốt chanh, ớt và tỏi băm nhuyễn.
Cách làm: Ḥa đường với nước mắm, thêm nước cốt chanh, khuấy đều. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm để tăng độ thơm và cay.
Vị mặn ngọt hài ḥa, cay nhẹ của mắm tỏi ớt giúp thịt luộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3. Nước chấm hải sản
Hải sản cần loại nước chấm có vị chua cay đậm đà. Cách làm:
Nguyên liệu: 10g lá chanh, ớt xanh, 3 th́a đường, nước cốt 2 quả chanh, 2 th́a sữa đặc, 1 th́a muối.
Cách làm: Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với nhau. Nếu thích, có thể thêm vài lát gừng để tăng hương vị.
Nước chấm xanh có hương vị đặc trưng, vừa cay, vừa ngọt và thơm, làm dậy vị tươi ngon của hải sản.
4. Nước tương chanh tỏi chấm rau luộc
Rau luộc chấm nước tương chanh sẽ giữ được hương vị tự nhiên và thanh mát:
Nguyên liệu: 3 th́a nước tương, 1 th́a nước cốt chanh, ½ th́a đường, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát.
Cách làm: Pha nước tương với đường, nước cốt chanh, khuấy đều rồi thêm tỏi và ớt.
Loại nước chấm này giúp rau luộc vừa đậm đà, vừa thanh nhẹ, thích hợp cho bữa ăn lành mạnh.
Hăy thử áp dụng ngay để bữa ăn gia đ́nh thêm trọn vị và thơm ngon hơn!
|