|
Loại thịt này chứa một lượng lớn axit béo omega-3 với đặc tính chống viêm, giữ vai tṛ quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Mực là loại thịt có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có hương vị thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Mực không chỉ dễ dàng chế biến thành nhiều món như món xào, hấp mà c̣n chứa nhiều dinh dưỡng.
Loại thịt này chứa một lượng lớn axit béo omega-3.
Hàm lượng axit béo omega-3 với đặc tính chống viêm có trong loại thịt này giữ vai tṛ quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh măn tính khác.
Mực có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Dân Việt giới thiệu cách làm mực chiên lắc pho mai như sau:
Loại thịt này chứa một lượng lớn axit béo omega-3.
Nguyên liệu làm mực chiên lắc pho mai:
- Mực
- Bột chiên gịn
- Phomai
- Dầu ăn, gừng, tương cà, muối.
Mực rửa sạch
Cách làm mực chiên lắc pho mai:
- Mực tươi mua về dùng dao loại bỏ phần ruột bên trong, sau đó mang đi bóp với một ít muối rồi rửa thật sạch với nước, để ráo. Cắt râu mực và thái thân mực thành từng lát vừa ăn.
- Bắc nồi nước cho miếng gừng và khi nước sôi đổ mực vào chần sơ khoảng 1 phút. Vớt mực ra đĩa cho ráo nước.
Trụng qua nước sôi
Vớt mực ráo
Tẩm mực qua bột khô
- Lấy nồi nhỏ, đổ ngập dầu. Mực lăn qua lớp bột chiên gịn, bột phủ kín toàn bộ miếng mực và cho vào nồi dầu sôi. Khi bột phủ kín mực làm như vậy sẽ không văng dầu khi chiên. Mực chín vàng gịn th́ vớt ra để ráo dầu.
- Cho mực đă chiên vào mẹt lót lá chuối sau đó cho bột phô mai vào cùng và xóc đều sao cho mực bám đều một lớp bột phô mai bên ngoài là được. Chấm tương cà ngon rất ngon.
Chúc các bạn thành công chế biến loại thịt này thành món ngon!
VietBF@ sưu tập
|