Luộc gà cúng ngon, không bị nứt da và đỏ xương cần nhớ kỹ 6 bước này. Để luộc gà cúng bóng bẩy, da không nứt hay đỏ xương cần có 1 số lưu ư bạn cần nhớ kỹ.
Gà cúng là lễ vật quan trọng dịp Tết, không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng để bày tỏ ḷng thành kính với tổ tiên. Để luộc gà cúng bóng bẩy, da không nứt hay đỏ xương là việc không dễ dàng.
Dân Việt giới thiệu cách luộc gà ngon, không bị nứt da trong các mâm cỗ cúng và đăi khách ngày Tết để một năm luôn may mắn, b́nh an như sau:
Xin giới thiệu cách luộc gà ngon, không bị nứt da trong các mâm cỗ cúng và đăi khách ngày Tết để một năm luôn may mắn, b́nh an như sau: Ảnh từ Fb Thu Huong Vu
Các bước luộc gà ngon:
- Bước 1: Gà trống làm sạch sẽ, dùng muối, chanh hoặc gừng xát khắp da gà…rửa sạch để ráo.
- Bước 2: Chuẩn bị nồi nước, cho ít gừng hành, 1 th́a muối để thịt gà ngọt đậm đà hơn. Lưu ư cho gà vào nồi đủ rộng, nước đổ ngập gà.
- Bước 3: Gà phải luộc bắt đầu từ nước lạnh th́ sẽ không bị đỏ xương và nứt da. Không nên đun nước sôi rồi mới cho gà vào.
- Bước 4: Khi nước sôi có bọt khí to th́ thả ḷng mề, gan vào, thả lúc này th́ gà không bị thâm do tiết dính vào.
Gà luộc sẽ có da bóng bẩy, không bị nứt. Ảnh từ Fb Le Lan Anh
- Bước 5: Khi bọt khí ổn định ( sôi nhỏ, không bị bùng) th́ đậy vung. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun sôi lăn tăn trong ṿng 10 phút. Tắt bếp. Để om gà trong nồi 20-25 phút rồi vớt ra.
- Bước 6: Lấy gà ra, rửa bằng nước sôi để nguội hoặc đá lạnh gà vừa luộc ngay lập tức để con gà trông sạch sẽ, đẹp mắt, và thịt gà săn lại, da gịn, bóng.
Chúc các bạn thành công khi luộc gà nhé!
VietBF@ sưu tập