|
Với cách chế biến cơm nguội thừa dưới đây bạn sẽ có một món ăn mới thơm ngon, ai cũng phải gật gù khen khéo.
Món cơm là món ăn quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam chúng ta. Nhiều gia đ́nh khi nấu cơm thừa thường sẽ bỏ đi bởi nếu để lại qua đêm trong tủ lạnh sẽ dễ bị vi khuẩn xâm nhập khi ăn sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy. Nhưng việc bỏ cơm thừa đi là điều vô cùng phí phạm và để tránh t́nh trạng đổ cơm thừa đi lăng phí, hăy cùng tham khảo cách làm đồ ăn siêu ngon dưới đây để đăi cả nhà.
Cách làm cơm cháy ngon
Nguyên liệu cho món cơm cháy
- Cơm nguội phơi khô
- Dầu ăn
- Hỗn hợp pha gồm: nước mắm 2 phần,đường 2 phần, tỏi băm nhỏ 2 phần, ớt sừng bỏ hạt băm nhỏ 1 phần (tùy độ ăn cay được mà chọn loại ớt cay hoặc cho nhiều hơn).
Cách làm cơm cháy ngon tại nhà
Bước 1: Cơm nguội bạn cần phải phơn nắng cho khô và săn chắc lại.
Bước 2: Bạn hăy đun dầu sôi nhẹ, cơm chiên vàng, đến khi nở gịn th́ vớt ra để ráo dầu. Làm ít một để cơm nở gịn được hết và dễ xử lí được kẻo cơm bị cháy.
Bước 3: Tiếp đo, bạn hăy cho vào chảo đă cho nóng, đảo đều. Rưới hỗn hợp đă pha sẵn (tùy ư ăn nhạt hay mặn mà cho nhiều hay ít hỗn hợp vào), đảo đều đến khi mắm đường tỏi ớt và cơm quyện lại với nhau. Cho tới khi cơm vào những gia vị kia thấm đều.
Bước 4: Tắt bếp và cho cơm ra để nguội hẳn mới cất vào hộp hoặc lọ cho gịn. Món này ăn vặt hoặc dùng để uống bia đều ngon. Món cơm cháy này đúng là đặc sản của nhiều vùng miền như Ninh B́nh. Món cơm cháy bạn tự làm sẽ vô cùng hấp dẫn thơm ngon chẳng kém ǵ ngoài hàng, chắc chắn từ lần sau bạn sẽ muốn nấu cơm thừa nhiều hơn để có thể tự tay ḿnh làm nên món cơm cháy này.
Lưu ư: Để món cơm cháy thơm ngon đảm bảo chất lượng không bị vi khuẩn xâm nhập gây ảnh hưởng tới sức khỏe th́ sau khi cơm ăn xong bạn hăy phơi khô hoặc cho vào sấy khô bằng lo vi sóng, ḷ nướng ngay lập tức. Có như vậy, món cơm sẽ không bị lên men do oxy hóa và không có vi khuẩn tấn công gây hại cho sức khỏe của bạn.
VietBF@sưu tập
|