Với công thức luộc đậu bắp dưới đây bạn sẽ có món đậu bắp thơm ngon, ăn không bị đắng hay nhớt ngon cực phẩm
Bí quyết chọn mua đậu bắp ngon
Để chọn được đậu bắp ngon, bạn cần quan sát kỹ phần màu sắc và kích thước. Nên chọn những quả có kích thước nhỏ hoặc vừa, vỏ ngoài có màu xanh bóng đẹp, lớp lông mao mỏng và không xuất hiện những vết thâm hay chất dính lạ.
Khi dùng tay bóp vào quả thấy có độ mềm vừa phải th́ đó chính là những quả đậu bắp c̣n non, ăn rất ngon.
Cách chọn mua đậu bắp ngonKhông nên chọn những quả có kích thước lớn và dài, vỏ sậm và xuất hiện lốm đốm những vết thâm. Đó là những quả đậu bắp già, đă bị dập trong quá tŕnh vận chuyển, khi luộc sẽ rất dai và không c̣n ngon nữa.
Ngoài ra, để có thể lựa được đậu bắp đảm bảo chất lượng, không bị hóa chất hay thuốc trừ sâu, bạn nên mua ở những cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín. Đó là những nơi bán thực phẩm đă qua kiểm định và có nguồn gốc rơ ràng.
Cách luộc đậu bắp ngon
300g đậu bắp
Muối
Cách thực hiện luộc đâu bắp ngon
Bước 1: Ngâm và rửa đậu bắp với nước muối
Đậu bắp sau khi mua về th́ rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và một ít ở đuôi, ngâm với nước muối pha loăng trong 5 phút, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Ngâm với nước muối loăng, sẽ giúp giảm độ nhớt của đậu bắp sau khi luộc xong.
Bước 2: Luộc đậu bắp
Bắc một cái nồi lên bếp, rồi cho một ít muối vào, đun lên cho nước sôi.
Bắc một cái nồi lên bếp, rồi cho một ít muối vào, đun lên cho nước sôi.Sau đó cho đậu bắp vào, luộc trong 3 phút, tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa.
Sau đó cho đậu bắp vào, luộc trong 3 phút, tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa.Cho một ít muối vào nước luộc rau, sẽ giúp cho đậu bắp xanh hơn, ngọt hơn. Khi luộc đậu bắp, không nên đậy nắp nồi lại, để đậu bắp được xanh, không bị vàng.
Không nên luộc đậu bắp quá lâu, đậu bắp sẽ bị dai, không được gịn và ngọt, ngoài ra nó c̣n bị ra nhớt nhiều hơn nữa.
Bước 3: Thành phẩm
Vậy là đậu bắp luộc đă xong rồi đấy, cho ra bàn ăn và thưởng thức thôi nào.Vậy là đậu bắp luộc đă xong rồi đấy, cho ra bàn ăn và thưởng thức thôi nào!
Cách làm nước chấm đậu bắp luộc
Để món đậu bắp luộc ngon và trọn vẹn hương vị hơn, bạn có thể chấm với nước sốt tỏi ớt chua cay đậm đà.
Đầu tiên, bạn băm nhỏ 2 trái ớt và 2 tép tỏi rồi cho vào chén, sau đó cho 1 muỗng canh nước tương vào rồi trộn đều hỗn hợp lên.
recipe2994-636408068167219411
Bắc chảo lên bếp và cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào nấu sôi. Tiếp theo, cho hỗn hợp tỏi ớt vào rồi khuấy đều tay trong khoảng 2 - 3 phút cho tỏi ớt chín đều và ngấm gia vị là được.