Với công thức tự làm phô mai đơn giản, dễ dàng và nhanh gọn này, đảm bảo xem xong các mẹ đảm sẽ vào bếp bắt tay vào làm ngay lập tức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phô mai
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Bột bắp: 200 gram
- Phô mai mozzarella (để làm phô mai cái): 2000 gram
- Muối: 1 th́a cù d́a
- Máy xay sinh tố, nồi đun chống dính và hộp nhựa to
Cách tự làm phô mai đơn giản tại nhà
Đầu tiên, bạn đổ 1 lít sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố
Tiếp đó, đổ 200 gram bột bắp và 1 th́a cù d́a muối
Đậy nắp lại và bắt đầu xay cho hỗn hợp thật quyện lại với nhau
Bạn bắc nồi rồi đổ hỗn hợp từ máy say sinh tố vào nồi
Cho tiếp vào nồi 200 gram bơ
Khuấy thật đều tay trên lửa vừa cho bơ tan hết...
Th́ cho tiếp vào nồi 200 gram phô mai mozzarella...
Khuấy tiếp trên lửa vừa cho phô mai mozzarella tan và hỗn hợp đông đặc dần...
... cho đến khi đông đặc lại như thế này là được.
Lúc này, các bạn múc hết phô mai ra một cái hộp nhựa, dàn thật đều
Rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lại
Cho vào ngăn đông tủ lạnh 4 tiếng đồng hồ
Sau 4 tiếng, bạn lấy hộp phô mai ra khỏi ngăn đông, úp ngược hộp để lấy phô mai ra như h́nh hướng dẫn
Phô mai thành phẩm các bạn cắt miếng ra ăn hoặc bảo quản tiếp trong tủ đông để ăn dần, hoặc dùng để chế biến cùng các món ăn khác rất ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!