View Single Post
  #1  
Old  Default Chỉ cần cho thêm chút này món trứng rán của bạn bông xốp, vàng ươm, không tanh
Món trứng rán là món ăn dân dă sẽ có mùi vị thơm ngon và đặc biệt hơn nếu bạn biết những mẹo nhỏ này. Hăy thử tài luôn nhé!

Thêm nước

Khi đánh trứng, bạn có thể bỏ thêm 1-2 th́a nước vào bát. Đánh cho trứng, nước và các loại gia vị ḥa quyện với nhau. Việc này sẽ tạo ra sự khác biệt cho món trứng rán.

Nước sẽ làm chậm quá tŕnh chín của trứng, kéo dài thời gian nấu từ đó giúp các phân tử trong trứng giăn nở được nhiều hơn. Kết quả là món trứng của bạn sẽ bông xốp và mềm hơn so với cách rán thông thường.

Thêm bơ

Muốn trứng thơm ngon, hết vị tanh, bạn nên cho một chút bơ vào trứng. Dùng đũa đánh đều bơ và trứng rồi cho vào chảo rán. Bơ sẽ tạo ra một lớp đệm giữa các protein trong trứng khiến món trứng tráng mềm mịn hơn (v́ các protein trong trứng không bạm chặt vào nhau). Nhờ bơ, món trứng rán cũng có hương vị thơm ngon, béo ngậy hơn.

Thêm nước cốt chanh

Để món trứng rán thơm ngon, khi đánh trứng, bạn có thể cho 2-3 giọt nước cốt chanh. Cho chanh vào trứng sẽ giúp trứng rán sáng bong, xốp mềm, có mùi thơm đặc trưng và không bị tanh.

Bột nở

Khi đánh trứng, bạn có thể cho thêm 1/4 th́a bột nở rồi khuấy kỹ. Đây là mẹo giúp trứng được tơi xốp, bông gấp nhiều lần. Lưu ư, khi dùng cách này, bạn phải chờ cho chảo nóng già rồi mới cho trứng. Giữ nguyên lửa lớn để trứng nở to và không bị xẹp.

Rượu

Đập trứng vào tô và cho thêm vài giọt rượu trắng. Đánh đều trứng với rượu và các gia vị khác như b́nh thường. Rượu sẽ giúp khử mùi tanh của trứng, làm dậy mùi thơm khi chiên. Đảm bảo đĩa trứng rán của bạn sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Thêm các loại rau củ

Thay v́ chỉ cho hành như mọi khi, bạn có thể biến tấu để món trứng rán có hương vị đặc sắc hơn bằng cách thêm nhiều nguyên liệu khác như nấm rơm băm nhỏ, cà rốt, ớt chuông, hành tây, lá hẹ, phô mai... Làm như vậy, món trứng rán sẽ có thêm màu sắc và đem lại hương vị mới lạ hơn.

VietBF@sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-07-2022
Reputation: 226682


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 85,705
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	19.1.jpg
Views:	0
Size:	92.6 KB
ID:	2134825  
troopy_is_offline
Thanks: 75
Thanked 6,303 Times in 5,457 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 107 troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
 
Page generated in 0.04745 seconds with 10 queries