View Single Post
  #1  
Old  Default Cách làm tàu hủ kh́a nước dừa đơn giản mà hao cơm
Tàu hủ lên màu vàng đỏ bắt mắt, đậu bên ngoài dẻo dai, bên trong mềm mại, nước sốt sánh sệt hài ḥa vị mặn ngọt đẩy đưa vị giác rất 'hao cơm'.

Nguyên liệu (7)
500 gr tàu hủ (đậu phụ)
3 tép tỏi
3 củ hành khô
2 quả ớt (tùy chọn)
1 quả dừa lấy nước (khoảng 250ml)
Gia vị: mắm, muối, đường, hạt tiêu, tương cà, tương ớt
Dầu ăn

Cách làm
Tàu hũ cắt miếng dài, cho vào chiên vàng đều các mặt, vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ; ớt bỏ hạt cho vào cối giă nhuyễn hoặc băm nhỏ. Pha hỗn hợp nước sốt để kh́a tàu hủ gồm: 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và khuấy đều.

Phi thơm hành tỏi, cho tàu hủ vào đảo đều cho thơm. Sau đó, trút nước dừa vào trước, đun sôi và rim cho ngấm vị ngọt tự nhiên. Sử dụng nước dừa tươi giúp cho tàu hủ khi kh́a lên màu đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.

Sau 4-5 phút cho hỗn hợp nước sốt rim vào đảo đều. Rồi kh́a ở lửa vừa, thỉnh thoảng lật trở cho tàu hủ thấm đều vị. Kh́a cho tới khi hỗn hợp nước sốt sánh sệt lại là được. Gắp tàu hủ ra đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm: Tàu hủ lên màu đẹp mắt, đậu bên ngoài dai dai, bên trong mềm mại, nước sốt sánh sệt hài ḥa vị mặn ngọt đẩy đưa vị giác. Món này ăn cùng cơm nóng, rau luộc rất ngon.



Chú ư:

Chỉ nên chiên tàu hũ chín vàng vừa là được, không nên chiên kỹ.

Kh́a nước dừa trước cho thấm vị ngọt tự nhiên. Cho các gia vị vào sau v́ tàu hủ thấm gia vị nhanh.

Tương cà, tương ớt giúp món ăn lên màu đẹp và nước sốt sánh lại.

Nếu ăn chay th́ bỏ tỏi và dùng nước mắm chay.

VietBF©sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


goodidea
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 10-05-2022
Reputation: 207247


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 53,948
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	49.jpg
Views:	0
Size:	64.9 KB
ID:	2120399  
goodidea is_online_now
Thanks: 67
Thanked 3,135 Times in 2,685 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 69 goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
 
Page generated in 0.04735 seconds with 10 queries