Thịt ḅ nướng là món ăn được nhiều người ưa thích. Nhưng làm thế nào để ướp thịt ḅ ngon th́ không phải ai cũng biết. Dưới đây cách làm món thịt ḅ nướng sa tế ngon chuẩn vị như ngoài hàng.
a. Nguyên liệu làm thịt ḅ nướng sa tế
Thịt ḅ: 500g
1 hũ sa tế
3 cây sả
Hành tím, tỏi, ớt
Sữa đặc
Một ít rau mùi
Dầu ăn
Nước mắm
Đường, muối, hạt nêm
Cách ướp thịt ḅ nướng sa tế
b. Cách ướp thịt ḅ nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ḅ mua về, rửa sạch, có thể để nguyên miếng to hoặc cắt thành miếng nhỏ tùy theo ư thích của bạn. Sả băm nhuyễn và một nửa xé sợi. Ớt, tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau mùi nhặt lá úa, cắt bỏ rễ rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Thực hiện cách ướp thịt ḅ nướng sa tế
Cho thịt ḅ vào thau rồi cho các gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm một lượng vừa đủ, trộn đều phần thịt ḅ lên. Sau đó, dùng giấy gói thực phẩm bọc thau thịt ḅ lại và để yên trong ngăn mát tủ lạnh trong 40 phút để thịt ḅ thật thấm gia vị.
Sau đó, lấy thịt ḅ ra và cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho thịt săn lại một chút th́ tắt bếp. Để thịt ra dĩa rồi dùng cọ chấm một lớp sữa đặt quét lên thịt ḅ, sau khi quét đều hết th́ tương tự quét một lớp sa tế đều quanh miếng thịt ḅ.
Cho miếng thịt ḅ vào ḷ nướng, nhớ đặt vài cọng sả tước sợi phía dưới. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là thịt ḅ đă chín rồi.
Bước 3: Thưởng thức
Tŕnh bày thịt ḅ nướng ra dĩa, dùng một số rau củ trang trí xung quanh cho đẹp mắt. Món thịt ḅ nướng này bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh ḿ đều ngon.
VietBF©sưu tập